煙臺是一個集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數不過來，今天小編要給大家帶來的就是煙臺的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的煙臺十大美食排行榜，供大家參考!
一、煙臺的特色美食有哪些
1、桃花蝦
桃花蝦，是山東煙臺的特產。桃花蝦一般指脊腹褐蝦。其體表粗糙，具有短毛。體色黑白色相間，帶有棕褐色的小點。額角短、扁平，末端圓形，頭胸甲寬而圓。桃花蝦顧名思義，出產于桃花盛開的時候，其以肉質細嫩，味道鮮美而給人留下美好的印象，是煙臺小海味中的一道特產，每年深春時節，名貴應時的海味便是桃花蝦了。
2、福山燒雞
福山燒雞，是山東煙臺福山縣傳統菜。其主料選用地產當年雛雞，經初加工后，再炸、蒸而成，因其體型較小，又名燒小雞。相傳在明代福山民間已廣為流傳。福山燒雞肉嫩、味鮮，雞肉蛋白質含量較高，營養豐富，易于被人體消化、吸收。
3、蓬萊小面
蓬萊小面，是山東省煙臺市蓬萊區的地方傳統名吃，蓬萊小面是在福山拉面基礎上發展起來的一種風味面食。民國時期，傳人衣福堂制作的蓬萊小面遐邇聞名(俗稱“衣福堂小面”)。調制正宗的蓬萊小面，須用蓬萊本土山地產的高筋面粉。高筋面粉蛋白質含量高，麩質含量多，筋性亦強。煮正宗的蓬萊小面，需勤煤旺火，三遍冷水點鍋，大盆清水過涼。最后出鍋的面條定是根根分明，嚼頭十足，蓬萊人稱之為“有咬頭”。正宗蓬萊小面面鹵，琥珀顏色，咸鮮適口。
4、生嗆梭子蟹
生嗆梭子蟹，是一道山東煙臺萊州的傳統名菜。萊州灣盛產“三疣梭子蟹”，汛期一年分"麥黃蟹"和"豆黃蟹"兩次。秋天，先煮好腌蟹子用的湯水，冷卻后，裝進壇子里，再將活蟹子放入湯中，令其飽飲一腔，香味內浸。然后封壇20天，開壇即可食。不過，漁民們多愛把這種美味放到大雪紛飛的時日，到那時開壇取蟹，鮮香之氣，溢滿一室。
5、煙臺叉子火食
煙臺叉子火食，色澤金黃，香脆可口，層數達15-16層之多，是山東煙臺地區的風味小吃。其也是一種傳統工藝制作的地方名小吃，此種工藝的制作更是十分的獨特，成品的色澤更是十分的金黃，入口的面質更是十分的松軟，口味更是鮮美絲滑，且這樣的美味更是值得大眾所喜愛。
6、萬第火燒
萬第火燒，產于煙臺萊陽市萬第鎮前萬第村，是一種流傳多年的小吃，在膠東地區享有盛譽。萬第火燒有糖餡火燒、無糖火燒之分。前萬第村的火燒，制作時采用大黃米做成的“引子”來發面，再用冷水面把兩樣合起來，進行手工揉制，具有獨特風味。
7、招遠炸雞椒
招遠炸雞椒，是山東招遠地方傳統名菜。招遠炸雞椒主要采用雞翅、雞肉、豬肉、蝦仁、蔥姜、辣椒末、精鹽、味精、料酒、芝麻油等精制而成。成品的雞椒色呈金黃，味酥脆，品質優越，營養豐富，吃時帶椒鹽和辣醬油味道更好，多吃更是十分的開胃，有增強食欲的好處。
8、扒原殼鮑魚
扒原殼鮑魚，是一道山東青島沿海包括煙臺地區的傳統名菜。此菜色香味俱佳，鮑魚肉質細嫩，味道鮮美，再澆以芡汁，透明油亮。將鮑魚肉制熟后，又分別盛在各個原來的殼內，它的造型美觀又名貴。是一種造型和盛器雙重配合的杰作，原殼置原味，面目一新。
9、清氽鲅魚丸
清氽鲅魚丸，是一道地道的煙臺海洋特色美食，食材選用海陽當地的新鮮大鲅魚。因其魚丸滑嫩，松軟而有咬勁，鮮咸味美也被評為咱們海陽的十大特色美食之一。鲅魚其肉質細膩、味道鮮美、含豐富蛋白質、礦物質等營養元素受到人們喜愛，而清汆鲅魚丸恰恰是保留了魚肉的原汁原味，成為市民餐桌上一道常備菜品。
10、扒皮狼燉茼蒿
扒皮狼燉茼蒿，是煙臺海陽十大名吃之一。扒皮狼是一種營養豐富的魚類，它的蛋白質含量特別高，魚肉細嫩，無腥味，魚肉比較淡。煙臺是扒皮狼的主要產地之一，當地人一般都會用新鮮的扒皮狼魚將皮剝掉和當季種植的茼蒿一起燉制，魚肉軟爛茼蒿鮮綠，搭配起來可謂是湯鮮味美，尤其是入味后的魚雜，更是一絕。
二、煙臺十大美食排行榜
三、煙臺美食相關文章分享
1.東營的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
東營是一個集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數不過來，今天小編要給大家帶來的就是東營的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的東營十大美食排行榜，供大家參考!一、東營的特色美食有哪些一、黃河口大閘蟹大海的廣闊無邊，為我們帶來了豐富的魚蟹海味，渤海灣純凈的水體，活躍的洋流，造就了這里的海產品非凡的品質。碧波之下，富甲一方，大自然賜予這里得天獨厚的海洋資源，這份來自大海的傾心饋贈，征服了多少...查看更多
2.棗莊的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
棗莊是一個集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數不過來，今天小編要給大家帶來的就是棗莊的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的棗莊十大美食排行榜，供大家參考!一、棗莊的特色美食有哪些辣子雞棗莊名吃之首，棗莊的辣子雞是鮮辣的，用的辣椒是鮮紅鮮火的朝天椒，個個尖而紅透。色艷味重，嫩雞肉加大量鮮辣椒、米醋爆炒，想起來就流口水。菜煎餅棗莊菜煎餅是一種大眾食品，老少皆宜，食用方便，俗稱“魯南熱狗、...查看更多
3.淄博的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
淄博是一個集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數不過來，今天小編要給大家帶來的就是淄博的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的淄博十大美食排行榜，供大家參考!一、淄博的特色美食有哪些01.豆腐箱豆腐箱是山東淄博的一道傳統名菜，它主要是用油炸好的豆腐塊，在豆腐塊中填充餡料，然后入鍋蒸制而成，現在你可以吃到的豆腐箱已經由原來的傳統素餡料、三鮮餡料轉變為了蝦仁餡料、海腸韭菜、黑椒牛肉等12種餡...查看更多
4.青島的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
青島是一個集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數不過來，今天小編要給大家帶來的就是青島的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的青島十大美食排行榜，供大家參考!一、青島的特色美食有哪些1、青島鍋貼青島鍋貼是山東青島著名的地方小吃，鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是形狀，其外焦里嫩、鮮香可口的“青島鍋貼”，經久而...查看更多
5.濟南的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
濟南是一個集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數不過來，今天小編要給大家帶來的就是濟南的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的濟南十大美食排行榜，供大家參考!一、濟南的特色美食有哪些01.把子肉把子肉是山東濟南的一道傳統名菜，當營養豐富的黑豆醬油和把子肉巧妙碰撞，讓肉質的綿香味再次升級，看著濃油醬赤，五花三層，好長一條。把子肉配米飯燉好的肉，皮爛肉酥，吃起來很有滋味，尤其是搭配米粉吃，實...查看更多
6.山東的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
山東是一個集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數不過來，今天小編要給大家帶來的就是山東的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的山東十大美食排行榜，供大家參考!一、山東的特色美食有哪些一、德州扒雞德州扒雞又叫五香扒雞，肉質酥爛，微透骨髓，五香脫骨、肉嫩味純，令人拍案稱絕，還記得三十年代坐火車的時候，德州火車站的小攤上，全是叫賣五香扒雞的，其實早在乾隆年間，這里的扒就很出名，曾被列入貢品，專...查看更多
7.贛州的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
贛州是一個集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數不過來，今天小編要給大家帶來的就是贛州的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的贛州十大美食排行榜，供大家參考!一、贛州的特色美食有哪些一、贛州小炒魚小炒魚是江西贛南地區的特色名菜，在當地相當有名的，關于贛南小炒魚有歷史淵源的哦，主料為草魚，來贛州基本每家餐館都會有小炒魚作為看家菜，這道客家美食已經是贛州的美食招牌。飯店里很多人是炸出來的，小...查看更多
8.鷹潭的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
鷹潭是一個集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數不過來，今天小編要給大家帶來的就是鷹潭的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的鷹潭十大美食排行榜，供大家參考!一、鷹潭的特色美食有哪些1、上清豆腐上清豆腐歷史悠久，為江西鷹潭上清古鎮的傳統特色名肴之一，具有白、嫩、香、滑，細嫩香滑、沁人心脾。這里的豆腐行銷四方，在龍虎山中可稱一絕，無論是豆腐還是豆腐干，都獨具風味。2、燈芯糕燈芯糕，是江西省...查看更多
9.新余的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
新余是一個集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數不過來，今天小編要給大家帶來的就是新余的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的新余十大美食排行榜，供大家參考!一、新余的特色美食有哪些1.八戒戲鳳：八戒戲鳳，是江西新余當地的傳統名菜，此菜以土豬肉和土雞為原料，故名曰八戒戲鳳。因八戒戲鳳具有農家味濃、鮮香、滑嫩的優點，而被列入“20道江西精品贛菜”之一。八戒戲鳳運用新余羅坊鎮農家飼料喂養的土...查看更多
10.九江的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
九江是一個集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數不過來，今天小編要給大家帶來的就是九江的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的九江十大美食排行榜，供大家參考!一、九江的特色美食有哪些1.九江菜九江古稱柴桑、江州、潯陽，九江菜也稱“潯陽菜”。九江是吃魚大戶，魚是飯桌上的重頭戲，如潯陽魚席、鄱湖胖魚頭、廬山石魚、湖口糟魚等。（1）鄱湖胖魚頭，是九江名菜。魚頭洗凈、剁開，放料酒、精鹽腌漬10分...查看更多
