動物科學專業是生命科學專業的一個細小的分支，又名動物生產專業，原名畜牧養殖專業。專業培養目標是在認識和掌握動物遺傳變異、生長發育、繁殖消化代謝等生命規律的基礎上，為人們提供質優量多的動物產品。

動物科學專業主要開設課程

動物組織解剖學、動物生理學、動物生物化學、動物遺傳學、動物育種學、動物繁殖學、動物營養學、飼料學、飼料安全與營養價值評定、動物環境衛生與牧場設計、動物生產學、獸醫學概論、畜牧業經濟管理。動物飼養學(牛羊豬雞及各種經濟動物)

動物科學專業培養目標

本專業培養具備動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養與飼料科學、家畜環境衛生與牧場設計、畜牧場經營管理以及畜、禽等動物生產方面的知識和技能，能在相關部門和企事業單位從事教學、科學研究、生產與管理等方面的動物科學類應用型、復合型或創新型人才（由各學校根據本校定位選擇）。

動物科學專業發展前景

學生畢業后可以從事與畜牧養殖相關的企業管理、行政管理、產品研發與經營等工作；每年約有10~30%的本科生考取研究生。深造的主要方向有：動物遺傳育種與繁殖、動物營養與飼料科學等。碩士研究生畢業后可在養殖企業或大專院校從事動物技術及飼料營養等方面的科研、教學和產品研發工作。

動物科學專業就業方向與就業前景

動物科學是21世紀生命科學中最富有挑戰性和最具發展潛力的領域之一，因此動物科學專業的就業前景相對來說很好。學生畢業后可以從事與動物科學相關的企業管理、行政管理、產品研發與經營等工作，也可以從事動物生物技術及飼料營養等方面的科研、教學和產品研發工作。