主干課程，高等數學、概率論、線性代數、普通化學、分析化學、有機化學、基礎化學實驗、程序設計基礎、植物學、植物學實驗、大學物理學、大學物理實驗、植物生理學、植物生理實驗技術、基礎生物化學、基礎生物化學實驗、細胞生物學、試驗設計與統計方法、普通遺傳學、土壤肥料學、土壤農化分析、普通微生物學、農業氣象學、植物生物技術、植物保護學、植物育種學、耕作學、植物生產學、分子生物學、植物生態學、種子學。

植物科學與技術專業實踐教學，植物學Ⅰ實習、土壤與肥料學實習、植物生態學實習、植物保護學實習、植物育種學實習、植物生產學實習、耕作學實習

植物科學與技術專業發展前景，（1）與種植業有關的企業

種苗公司、肥業公司、農業生產資料經營企業、植物產品加工或生產企業等，工作內容主要包括:產品研發生產、技術服務和推廣、產品營銷等。

（2）與種植業有關的事業單位

農業局中的農技站、蔬菜站、果茶站、土肥站、植保站等。

（3）教學和科研部門

各級農業科學研究院、農業大學、部分職業學院等。

（4）考取公務員或選調生

植物科學與技術專業畢業生可在農業、園林、林業、食品、醫藥、畜牧等行業從事與植物科學相關的教學與科研、推廣與開發、經營與管理等；同時去國外相關研究領域深造的機會較多。往屆報考研究生的考研率均在56%以上，該專業屬新興農林類專業，畢業生在考公務員或企事業機關單位時，往往受限于專業限制，出現無法報考的情況，本專業相對其他傳統農林類專業而言沒有任何優勢，存在著巨大的就業壓力。本專業畢業生質量社會普遍反映較好。

植物科學與技術專業在科研和應用上均具有重大意義：在科研上，它屬于應用基礎學科，可以為國家生態建設、糧食生產安全以及能源結構調整等方面做出重大貢獻。我國發展植物科學與技術專業具有資源優勢，未來更傾向于研究型人才的培養。這一專業在未來國家生態環境建設及新農村發展中，將呈現廣闊的發展遠景。