• 專業簡介
乳品工程是食品科學與工程一級學科下設的本科專業。乳制品工程是在我國乳品安全形勢日益嚴峻的情況下開設的，學生通過食品生物化學、乳品化學、乳品分析、管理學和乳品安全與質量控制、乳品科學、乳品加工設備及工廠設計等專業知識的學習，為在乳品加工、新產品開發、乳品廠設計等領域從事生產技術、品質控制、產品開發、科學研究、企業管理和工程設計工作奠定堅實的理論基礎。
• 培養目標
乳品工程專業培養具有乳品專業技術知識和能力，具有較豐富的乳品加工和質量管理知識，具有一定的其它食品領域的知識，能從事乳品科學研究、新產品開發、乳品深加工和乳品品質檢測等方面工作的知識、能力、素質協調發展的復合性應用型人才。
• 培養要求
學生經過三年的理論課和實驗課學習系統地夯實乳品科學方面的基礎知識和專業知識，掌握乳品加工過程中的變化及各種乳制品加工的知識。最終利用為期一年的實習和實踐操作，了解和掌握各種乳制品加工的實踐技能，并使學生具有一定的新產品開發能力，并具有乳制品精深加工及新產品開發的理論依據。
• 名人學者
孫寶國、陳堅、胡小松等。
課程要求
• 主干課程
食品生物化學、食品營養學、食品工程原理、乳品化學、乳品機械設備、乳品微生物學、液態乳品科學與技術、固態乳品科學與技術、原料奶生產技術、乳品工廠設計、乳品安全與質量控制、商業經濟學、乳品分析等。
• 學科要求
該專業對生物化學要求較高。該專業適合熱愛食品工程，對乳制品加工質量管理技術感興趣的學生就讀。
• 知識能力
1.掌握生物化學、乳品化學和乳品微生物、食品營養的基本理論與實驗技術；
2.掌握乳品分析與檢驗的方法；
具有乳品工藝設計、設備選用的能力；
3.熟悉乳品工業發展的方針、政策和法規；
熟悉掌握乳品以及其他畜產品的加工工藝、檢驗技術；
4.掌握食品營養與安全監測的有關知識和技能；
5.具備乳品企業生產管理和技術經濟分析的能力，掌握食品企業對外貿易的有關知識，適應我國入世的需要；
6.掌握一門外語，能進行簡單的英語交流，具備一定程度的寫作與翻譯能力。
1、個人資料：
姓名： 性別： 出生年月： 籍貫 所在院、系: 專業班級 學號： 聯系地址: 郵編： 聯系電話: 郵箱：
2、自我盤點
我于xx年x月出生在xx省xx市一個普通農民家庭，父母為了讓我有出息，將我送到市里全封閉寄宿小學，由此開始了長達九年的寄宿生活。
因為從小離開家庭的緣故，我也形成了獨立思考，堅強不屈的性格。
期間學習優異，高考的失敗，成了我人生的最大敗筆。
20xx年9月，懷著求學問道的理想，我來到了xxx，我要證明二本院校的我們同樣可以成功。
個人缺乏安全感，追求平淡的生活，這也使我形成了低調、淡泊的性格。
3、自我分析小結
總的來說，我的綜合評價是不錯的。
興趣廣泛，性格優點多于缺點，具備一定的社會生存技能。
思維方式也比較成熟，有較強的思考能力。
更關鍵的是有正確的人生觀、價值觀作為指導，愛國家愛人民，有遠大志向。
但是缺點也不得不克服的。
性格的改變在于一點點磨練。
一些習氣浪費時間，又不能創造價值，不利于長遠發展。
還有就是專業技能還是匱乏，迫切需要學習與提升。
4、家庭環境分析
出生于農村，是徹徹底底的“農二代”,父母對自己的期望很高，也很支持我的選擇，并以他們的人生經驗為我保駕護航;但畢竟是貧民家庭，無論在經濟還是政治上，給予的幫助很小。
當然，這也使我養成了自強的性格。
作為家中的長女及長孫，在各個方面的壓力還是很大的。
比如，大學畢業后，父母也相繼步入了知天命之年，由于身體等原因，能提供的經濟幫助就更少了，相應的我的經濟壓力會增大，這就使得剛開始選擇工作時會優先考慮待遇。
同時要幫助父母贍養老人，還有要幫襯小弟等。
父母都比較傳統，希望子女可以留在身邊，職業選擇范圍相應也會有地域限制。
5、學校環境分析
xx學院自建校以來，一直在不斷的發展。
學校在校風校紀的整頓上從不放松，這也是它從眾多二本院校中脫穎而出。
經過數年的努力，計算機工程系已經擁有一支學歷層次較高、專業結構合理、技術職稱結構較優、業務素質較強、發展潛力較大的教學、科研隊伍。
學校位于郊區，遠離市中心，為學子提供了一個相對安靜的校園環境和安全的社會環境。
另外，學校嚴格的管理制度也為學生的成長起到很大的作用。
同時廣大學子的勤奮刻苦，營造出良好的學習氛圍。
但作為一所新的普通的二本院校來講，它的知名度低，既不是211也不是985;相比與一本院校及一些重點高校，它的教學規模、師資力量、學校設施都有一定的差距，在全國高校排名中處于較后位置。
這些直接或間接導致畢業生工作不好找或工作待遇不高。
總體來說，xxx學院與一本院校的差距還是不容忽視。
6、社會環境分析
當前社會又開始重新關注知識分子，社會對創新型人才的需求只增不減。
大學生就業問題也受到了國家的高度重視，在不斷發展的情況下，只要做社會需要的人才，肯定是有前途的
全國每年高校畢業生人數眾多，加上往年沒有實現就業的，需要實現就業的人數就越發增多。
“畢業即失業”成為中國的學生的普遍現象，就業形勢十分嚴峻。
大學生就業準備不充分，就業觀念停留在傳統模式是就業難的根本原因。
根據往年情況來看，全國大學生就業率持續上升。
同時，大學生經驗不足，往往達不到用人單位經驗豐富的要求;社會經驗不足也造成了就業、人際關系的困擾。
社會對女性從業人員還是有一定的偏見，女性的工作選擇范圍遠遠小于男性，社會對女性的限制性依然很大。
女性的生理原因以及在家庭中扮演的角色，使得女性面臨的問題較多，壓力也就越大。
但是我們不能忽略一些行業的蓬勃和就業機會的增長，像受國家拉動內需的宏觀調控政策影響，基礎建設、能源電力等行業反而有些企業大幅吸納人才，這也恰恰是畢業生的機遇所在。
7、隨著我國經濟的不斷發展，社會在一定時間內對計算機專業人才的需求仍將很大，計算機專業畢業生還是有很廣闊的就業市場。
也有不少專家認為，大學生創業不僅可實現就業，也可為政府緩解就業壓力，也是實現自身價值的可取方向。
一.大學乳品工程專業畢業后可以做什么工作(就業方向前景分析)
乳品工程專業的畢業生主要從事乳品加工領域行政管理、技術管理、產品研發、質量控制及乳品相關的科研院所等從事乳品及相關企業的技術人員、管理人員、營銷人員，乳品及相關科研院所的科研人員、管理人員和國家公務員等工作。一、乳品工程專業就業方向分析本專業學生畢業后可在乳品生產、研發、品質檢測、儲運、加工、銷售等領域的技術與管理工作。例如：生牛乳加工成牛奶、煉乳，研發嬰幼兒配方奶粉，生牛乳發酵制成酸奶，生產加工...查看更多
二.高考乳品工程專業未來就業前景和就業方向怎么樣(解讀)
一說高考報志愿，不少朋友頭疼吧，到底報啥專業好呢？報志愿的時候就得多了解了解，做規劃的時候就得規劃的長一點，本文小編幫大家整理了關于乳品工程專業的相未來就業前景和就業方向方面的知識，可供大家在志愿選擇專業的時候參考。1、高考乳品工程專業是什么和學什么是什么乳品工程主要研究生物化學、乳品化學、乳品微生物、乳品加工、食品營養等方面的基本知識和技能，在乳品加工行業進行乳制品加工、研發、品質檢測等。例如：...查看更多
三.2023年高考乳品工程專業最新全國大學排名(學科評估排行榜)
高考選擇報考乳品工程專業的考生，需要提前了解全國開設乳品工程專業的大學名單和排名，2022年全國乳品工程專業開設的大學排名靠前的大學名單如下：中國農業大學、江南大學、南昌大學、南京農業大學、浙江大學、華中農業大學、華南理工大學、天津科技大學、大連工業大學、東北農業大學、上海海洋大學、江蘇大學、中國海洋大學、華南農業大學、西北農林科技大學、北京工商大學、內蒙古農業大學等。2022年高考乳品工程專業排...查看更多
四.2023年乳品工程專業好的大學排名和名單 附錄取分數線
高考志愿填報乳品工程專業的考生，在填報選擇學校之前一定要了解開設乳品工程專業的大學名單及排名數據，本期文章小編主要為大家整理了2021年高考乳品工程專業開設院校的專業排名等級數據。一、2021年乳品工程專業好的大學排名和名單匯總表專業名稱專業代碼院校名單院校代碼專業排名等級乳品工程082704中國農業大學10019A+乳品工程082704江南大學10295A+乳品工程082704南昌大學10403...查看更多
五.乳品工程專業就業前景和就業方向怎么樣 附專業學習課程
高考如何選擇專業是一件非常重要的事情，選擇報考每所專業的時候，學生都要清楚的了解該專業未來的就業前景和就業方向怎么樣，本期文章小編為大家整理了關于乳品工程專業的的相關數據，包括乳品工程專業介紹、乳品工程專業就業前景和就業方向、乳品工程專業學習課程等知識。一、乳品工程專業介紹乳品工程專業培養具有乳品專業技術知識和能力，政治素質好，知識結構合理，具有一定的數據分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知...查看更多
六.乳品工程專業大學排名2023年最新排行榜
乳品工程專業培養具有乳品專業技術知識和能力，政治素質好，知識結構合理，具有一定的數據分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業經營與經濟分析等能力，具有較豐富的乳品加工和質量管理知識，具有一定的其它食品領域的知識，能從事乳品科學研究、新產品開發、乳品深加工和乳品品質檢測等方面工作的知識、能力、素質協調發展的復合性應用型人才。主干課程乳品工程制圖基礎...查看更多
七.乳品工程專業就業前景和就業方向分析 未來發展怎么樣
乳品工程專業就業方向有哪些，就業前景怎么樣，學生畢業后好找工作嗎？以下是小編整理的乳品工程專業就業方向及就業前景分析，僅供參考。乳品工程專業就業情況1.乳品工程專業就業前景學生畢業后主要在乳品行業及相關領域內（中高等職業院校、技術監督部門、科研院所、海關、商檢）從事乳品開發與研究、乳品生產及管理、產品質量控制、工程設計、分析檢驗、產品銷售等方面的相關工作。2.乳品工程專業就業方向有哪些本專業的畢業...查看更多
八.乳品工程專業學什么及主要開設課程
乳品工程專業培養具有乳品專業技術知識和能力，政治素質好，知識結構合理，具有一定的數據分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業經營與經濟分析等能力，具有較豐富的乳品加工和質量管理知識，具有一定的其它食品領域的知識，能從事乳品科學研究、新產品開發、乳品深加工和乳品品質檢測等方面工作的知識、能力、素質協調發展的復合性應用型人才。乳品工程是食品科學與工程...查看更多
九.2023年乳品工程專業大學排名(全國)
乳品工程專業方向是培養具有乳品專業技術知識和能力，政治素質好，知識結構合理，具有一定的數據分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業經營與經濟分析等能力，具有較豐富的乳品加工和質量管理知識，具有一定的其它食品領域的知識，能從事乳品科學研究、新產品開發、乳品深加工和乳品品質檢測等方面工作的知識、能力、素質協調發展的復合性應用型人才。全國共有3所開設乳...查看更多
十.乳品工程專業代碼,本科乳品工程專業代碼查詢
專業代碼通常由6位阿拉伯數字組成,前兩位代表專業所在門類,中間兩位代表專業所在學科,最后兩位代表改專業的標識符號。專業代碼就是大學,或者其他�？茖W校,其專業的代碼,其實大學也有自己的代碼。下面小編為你介紹關于乳品工程專業代碼,這里的乳品工程專業代碼是統一的代碼,并不是每一個乳品工程專業代碼。專業代碼:082704授予學位:工學或農學學士 修學年限:四年開設課程:食品生物化學、食品營養學、食品工程原...查看更多
8、總體來說，我們現在面臨一個非常好的宏觀環境，社會安定，政治穩定，經濟發展迅速，
并與全球一體化接軌，法制建設不斷完善，文化繁榮自由，尖端技術、高新技術突飛猛進。
