酒店培訓一周總結范文一

1實習概況

根據學校的安排，我們于XX年10月12日正式入駐北辰洲際酒店，開始了為期兩周的培訓。培訓內容很全面，包括基本禮儀，酒店規章制度及注意事項，部門概況，行為規范等多個部門的理論及實踐。11月1日，經過最后的面試，我們被分配到商務部開始了正式工作。大約2周后出徒，開始頂崗。最主要的任務就是接聽電話，輔助性的協助工作。

XX年1月5日，為期半年的實習結束。

2實習工作簡介

我在北辰洲際酒店商務中心工作的主要職責是為酒店客戶提供打英復英傳真、上網等服務，有時也組織小型的商務會議，會展布置和及時商務翻譯。

3實習工作分析

3.1本人承擔的主要工作

主要職責是協助正式員工處理打英復英傳真、檢索等工作。偶爾參與組織小型的商務會議和會展布置。

3.2專業知識和技能的應用

主要運用酒店管理基礎理論，溝通心理學，組織行為學，商務談判，商務英文翻譯等技能。

4實習總結

4.1收獲

這次為期一個學期的實習，我收獲頗豐，不論是在工作經驗、為人處事，還是生活上，都有了不小的長進。

起初來到北辰洲際酒店，感到很新奇，很陌生。我小心翼翼的對待這里的每一個人，生怕說錯了，說多了。社會和學校不一樣，很復雜，要多聽少說，適應社會而不是讓社會適應你。聽到這些言論，還沒踏入社會就有一種莫名的緊張。抱著這種心理，我戰戰兢兢的開始了實習。

真的很幸運自己能在洲際酒店實習，這里的理念很先進，能學到很多，雖然很累，但是我覺得這是值得的，在今后的返校上課的過程中我會更加的知道自己需要學習哪些知識。

酒店服務宗旨服務至誠：尊重賓客，贏得賓客的信賴，努力營造親切、溫馨的服務和環境氛圍，使之有賓至如歸之感。

酒店服務宗旨敬業樂群：員工熱愛企業，忠于企業，兢兢業業為企業創造財富，企業關心員工。

經過兩個星期的培訓結束后，我被分配到商務中心工作，最初的幾天還真挺不適應的。不過同事們都很好，在他們的幫助與照顧之下，我很快熟悉了自己的工作并且適應了這個部門的生活。在商務中心的工作中我漸漸的成長，面對陌生的環境不再像以前那樣青澀，面對逆境也不再像以前那樣無助。最大的收獲是經過此次實習，我明白了知識的重要性，也找到了今后為之奮斗的目標。

4.2不足

先來談談自己個人的不足，我一個學期的實習中，讓我更好的認識了自己。自己的稚嫩那是毋庸置疑的，面對復雜的環境還是會覺得處理的不夠火候，這次的實習為自己提供了良好的鍛煉機會，但面對自己的不足任然要引起重視，逐步改善，階段式提高！

一個人的生活總是受他的心理狀態影響的，一個人的行動也就是他心理狀態的外在體現，因此要想在學習、事業方面得心應手，最重要的就是使自己心理處于最佳狀態。正如來酒店實習前就給自己打了預防針，會很苦的，會很累的。你只有去適應環境，而不是讓環境適應你。調整好自己的心態，才能更平和地面對工作。

個人還擁有很大的提高空間，既要認識到自己的潛力，同時也要發現自己的不足，抓緊時間通過學習和磨練是自己真正得到提高。

接下來淺顯的談談自己對酒店的一些看法。我只在北辰洲際酒店實習了半年，對很多問題認識的不到位并且淺顯。

首先就是員工流動性問題。服務業本來就是個員工流動性很大的行業，因為累、作息不規律等等。因此酒店行業的人才流動性太大，不利于酒店的長期發展。

其次是酒店文化的培育不是很到位，一個酒店的硬件基礎可以考量，軟件評判標準則無法衡量，因此需要一個適合該酒店的文化站在類似道德的高度上去引領員工和酒店朝著好過的方向前進。

問題只是少數，還是好的地方多。當然自身亦有許多不足，比如閱歷太淺，看事情總是比較極端，目光比較短淺，缺乏深思熟慮。在一些事上，站在自己的角度去思考，少了理解與諒解。這么大一個企業，要想維持生計，不可能面面俱到，洲際酒店作為亞洲第一的酒店，其自身的優點自然不言而喻，對于有這樣的機會在這樣的酒店有半年的實習經歷對自己有莫大的幫助。

酒店培訓一周總結范文二

xx年度xx培訓中心的各項工作在省局黨組的正確領導下，在分管領導的直接指導下，在各處室及相關部門的有力支持與配合下，認真貫徹落實省局對我中心“抓管理、抓質量、促效益”的重要指示精神，圍繞中心“一條鏈服務”的宗旨，強有力地把各部門的單體服務有機地結合起來。一年來，中心上下團結拼搏、真抓實干，營業額突破560萬元，是歷史上最好的成績，并且取得了良好的社會效益，為省局填寫了一份較為滿意的答卷。現將中心一年來工作情況簡要歸納

一、經營情況

xx年中心接待賓客x人次，營業收入為x萬元，營業成本為x萬元，核定營業費用與管理費用406萬元后，盈利4萬元。再從實際出發，減去歷史上xx年沉積未繳的公積金x萬元，減去年末已記入成本的商品價值x萬元，與已經支出但尚未取得發票的水電費5.3萬元，中心xx年實際盈利應為40.7萬元，成績是可喜的。

１、客房出租率日平均達50%以上，與當地同行業相比，盡管客房a型間、b型間、別墅設施都是高檔次的，但我們仍采取“低價位、多薄利”的定位，為的是吸納新客戶，留住老客戶。客房、游泳等年收入為343萬元，經營利潤為50.7萬元，中心的盈利主要靠客房這塊。

２、作為支柱產業的餐飲部，年收入（不含酒水、飲料）x萬元，收入比重占22%，幾乎與原材料成本等同，因此虧損x萬元，其主要集中在管理費用與經營費用上。產生虧損的直接原因，主要是食品原材料和燃料（液化氣）價格持續上漲，而我們餐飲部經營的策略是“飯菜要保質保量，價格持同行業中等以下”，以質美價廉的宗旨接待會議與散客。

３、商品銷售收入（含餐廳的酒水飲料）為x萬元，收入比重為x％，實現銷售毛利27萬元，是中心經營利潤的重要補充。其中，煙、酒、飲料都是太原與xx資質深、證件齊的國營廠家。一年來，沒有出現絲毫的質量差錯。

二、用制度強化管理，措施又是保證服務的手段。

理念指配行動，制度約束理念，制度建設是開展各項工作的重要保證，也是推進整體工作的重要基礎。在加強每周一次政治理論學習的同時，中心每半月召開一次部門經理匯報會，不斷完善各自崗位上新出現的問題與漏洞。

《崗前員工學習制度》首要解決新員工的思想動態，在儀容儀表，禮貌用語的基礎上，放大膽子干工作，要敢于同生疏的客人問寒問暖，敢于在領導面前從容講話，不能畏縮不前。

《采購、存貨管理制度》，力求做到先有計劃，部門經理核實審批，財務部門制定資金計劃，最后總經理審批。采購員要抓質保量，貨比三家，對定點送貨上門的要留存保質金，時間上必須保證及時到位，如蔬菜、水產品等要征得多位師傅的意見并認同方可留用。一年來，從客房、餐飲到后勤部門，都嚴格按制度辦事，這一新的模式措施，經過一年來運轉，確實是有效可行的。

《衛生質量標準》要求每位在崗員工，對所屬衛生區域認真檢查，不留死角。客房部成立了衛生質量檢查小組，組長由樓層領班擔任，每日小組內自查，每周進行一次巡回檢查，每月進行一次大規模的檢查，檢查結果要通報到每位員工手里，獎罰分明。

餐飲部出臺的制度，嚴格要求服務員班前檢查所有的餐具、桌椅、地面、工作臺是否干凈整齊，開餐前１小時領班檢查，開餐前30分鐘主管、經理檢查，發現問題及時處理，他們采取逐日考核，逐周小結，逐月總結，一年來收到了良好的效果。

《保安人員崗位責任制》管理嚴格，措施跟得上，對員工早出晚歸毫不留情，外來人員詳細登記，車輛存放井然有序，并對社會閑雜人員嚴加查問，并敢于同惡勢力作斗爭。xx年12月３日晚九點，保安員郝還根把醉酒的社會上的幾個小混混無情地攆走，為此中心開除了兩名違紀的員工。既然有制度在前，就要有嚴格執行在后，而且各項制度、措施要不斷加以充實和完善，為我們中心經營與服務提供有力的保證。

其次，我們在開源節流、減少成本浪費、控制費用方面采取的措施是

１、嚴格控制一次性用品的投放，保管、服務員、領班、主管、部門經理層層審批，盡量減少浪費。

２、對空調、照明、燃煤方面加強了控制并對使用情況進行檢查，做到了離客即關，從而節約能源、降低費用。

３、煤氣管理、量斤稱兩，熱水窖池底、水籠頭、閥門等及時檢查處理，決不無謂地漏掉一滴水，最大限度地減少經營費用。

４、后廚操作間，職工食堂，盡量合理采用邊角料。如蘿卜皮洗凈后淹咸菜絲，剩余的蘿卜葉則加工成素菜羹；豬皮洗凈后煮皮凍等等，盡量降低原材料成本。

等等，通過完善各項內部管理制度，配合各項相應的措施，使中心的工作步入了制度化的軌道，為提高服務質量，加大管理力度，增收節支，加強職工紀律性觀念，促進工作熱情，形成了勤儉、高效、自律的工作作風，有力地推動了各項工作的邁進。

三、以求實的態度育人，員工精神造了中心形象。

一個單位有精誠團結的領導集體，有高素質的員工，工作起來無疑是高效的，而要持之以恒，必須先從學習,培訓、思想上抓起。一年來，中心上下心往一處想，勁往一處使，從總經理到部門經理，沒有節假日，沒有星期天，以中心為家，為了中心的一草一木、一磚一瓦、一度電甚至一滴水，都與當地取費部門不卑不亢、有情有節地拒理力爭……這都給工作在一線的服務員與師傅們留下了“愛家、守家”的美好形象。

xx年9月6日、9日我院組織全體員工分批去五臺山旅游、參觀、學習，既要讓員工舒心避署，又要讓她們學習兄弟單位新的東西，讓她們感到我們這個大家庭的溫暖而有度。

酒店培訓一周總結范文三

1． 接聽外線電話，應立即說出酒店的中英文名稱，以及問候客人，再細聽清楚對方的要求后，以最快、最準來轉接，請勿接錯，尤其在深夜，更應查對符合后，才轉給客人，以免打擾客人休息，造成投訴。若要接的客人不在，應問對方是否需要留言，留言時要寫清留言內容，留給哪位，時間及聯絡方式等，通話結束時應說“謝謝 您”，待對方掛斷后才收線；

2． 接線生應該使用專業術語，如：“對不起，電話沒有接” ，“請等等，”“我幫你查查，”決不能說“不在”，“我 很忙”，“聽不到，”“什么”等不禮貌的語言，自己的口頭語待不專業性的語句也不能用，說話的速度也不要太快或太慢，太快對方會覺得你不耐煩，太慢會使人覺得你溫不經心；

3． 熟悉世界主要國家及城市的工區號和國家代號，以及國家內大城市的區號；

4．熟悉和了解各主要及地區收費情況；

5．了解世界主要城市與要地的時差，以作詢問資料；

6．每個接線臺應準備有筆、紙、分機表和留言表等，有關電話資料應在特的位置，以方便大家隨時使用；

7．熟記本地的所有緊急事故聯絡電話號碼，如“醫院、消防隊、公安局”等.

xx社區地處x城北部，成立于xx年10月，共有常住戶數3031戶，常住人口7389人。社區黨委下設5個黨支部，其中4個居民小區黨支部、1個非公企業黨支部，共有在職黨員510名、在冊黨員146名。在冊黨員中有38%在單位上班，26%為自由職業，36%是退休人員。其中，xx歲以上占35.6%，30-xx歲之間的占56.2%，30歲以下的為8.2%。

一、高度重視，強化組織領導

社區黨委非常重視黨員的教育培訓工作，健全了黨員教育培訓統籌協調機構，形成了由黨委書記親自抓、有專人負責落實的工作運行機制，為黨員教育培訓的順利開展提供了可靠的組織保障。社區黨委將黨員的培訓教育工作作為加強隊伍建設、提高黨員素質的一項基礎性、長期性工作納入重要議事日程，黨委每季度專題研究一次黨員教育培訓問題。社區黨委非常重視加強制度建設，社區黨校建立了《校務委員會制度》、《教育培訓制度》、《專兼職教師聘任制度》、《學員守則》、《文檔管理》等一系列制度，并認真抓好落實工作。針對社區在冊黨員以企業和自由職業者為主的現狀，我們按照xx市“3個500”黨員人才培養方案，在年初我們制定了黨員教育工作計劃、黨校教學計劃，年終有工作總結和優秀學員評比。每期教學活動，預先制訂了實施計劃，以加強教學的針對性，保證教學活動的順利開展。建立了比較完整的考勤記錄，作為黨員參加組織活動的依據。保存了部分教員的教案和學員作業。檔案管理有專人負責，并規范管理。

二、加大投入，大力推進設施建設

社區每年投入xx0元，確保學習經費的投入，健全培訓設施、文化設施和學習場地等硬件設施，用于社區黨校教育和陣地建設。社區擁有有一個100多平方米的黨員干部現代遠程教育室，配備了必要的投影儀、電腦、音響、電視機、dvd等電教設備，聯通了省廣電網和互聯網，并配備了擁有多臺電腦的電子閱覽室，供自主學習的黨員群眾上網查詢學習資料。同時于去年下半年開通了手機短信平臺，用新模式發送黨員學習內容、簡訊、通知等。去年，為了開展黨員ppt教學的需要，社區還專門配置了筆記本電腦。今年打算對電子閱覽室老舊的電腦進行更新。同時，配備一個40平方米的活動室，供黨員座談、討論，開展教研活動。一個xx平方米的圖書閱覽室，現有圖書3000余冊，訂閱了80余種報刊雜志，并通過上級發放、社區單位共建、在職黨員捐獻等形式，配備了滿足黨校教學需要的基本教材、參考書、音像資料200余冊。

三、做好結合文章，全面開展黨員教育培訓

據統計，普通黨員的通過遠程教育、手機短信等平臺受教育率達到了96%以上，黨員干部受訓率達到了100%。我們主要根據社區的實際需要及時做好課件下載，做好節目預告，因為大多數黨員平時比較忙，我們比較珍惜上課的機會，每期辦班黨委成員都穿插上課，講一些針對性的內容，根據黨員的需求組織開展針對性比較強的學習教育活動。一是結合社區日常工作開展針對性的教學活動。如為新黨員開設黨的基礎知識課；結合黨員評議，開展黨員先進性教育、黨風廉政建設等講座和討論；配合xx大精神主題教育，開展xx大報告輔導；配合深入學習科學發展觀，開展學習科學發展觀系列活動；配合“創先爭優”活動，開展“創先爭優”系列講座和黨員先鋒戶活動，通過活動把黨員的身份亮出來，配合社區樓群建設。并對基層黨員骨干、居民骨干開設社區建設業務培訓等等，促進社區面上工作，以收到較好的辦學成效。二是大力開展形勢教育。如由原xx市委黨校陳鵬健教授給社區黨員進行學習實踐科學發展觀專題報告會；原xx市委黨校副校長蔡宣軍的科學發展觀；原xx市委宣傳部理論科俞贊江科長的國際形勢課等，由于觀念新，講課材料翔實，很受黨員同志的歡迎。在“創先爭優”活動中，開展“網格化管理與樹立服務意識”的主題培訓活動，社區黨委通過自制ppt課件，學習資料，對黨員進行集中講課。三是根據社區黨建工作的需要開展開拓性的教學活動。如在社區小型兩新組織負責人中開展黨建工作研討活動；在業主黨員中開展誠信教育；今年，與xx物業公司聯合在失業黨員中開展家政服務就業培訓等，盡量豐富黨員教育的教學內容。