鄭州是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是鄭州的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的鄭州十大美食排行榜，供大家參考!
一、鄭州的特色美食有哪些
一：胡辣湯
胡辣湯是鄭州非常流行的風(fēng)味小吃之一，在鄭州的大街小巷里隨處都能見到賣胡辣湯的攤位和門店，特別是早晨，很多鄭州人吃早點(diǎn)的時(shí)候喝一碗胡辣湯這已經(jīng)是一種習(xí)慣了。鄭州的胡辣湯具有麻、辣、鮮、香四大特色，外地人喝過(guò)一碗就會(huì)上癮。
二：羊肉燴面
河南燴面是中國(guó)十大面條之一，而鄭州被稱為“燴面之城”，所以鄭州的燴面不僅多，而且名氣很大，其中最有名的就是羊肉燴面。面條筋道，羊肉湯鮮美無(wú)比，一碗羊肉燴面足以滿足所有人的味蕾。
三：葛記燜餅
葛記燜餅是鄭州市的特色小吃之一。所謂燜餅是用青菜墊底，上面放上餅條和壇子肉，再加上高湯一起燜制而成。吃過(guò)燜面的朋友都知道，燜出來(lái)的面條更筋道，更香，而這道燜餅更是葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)美味，到鄭州如果不嘗一下葛記燜餅就真的會(huì)留下遺憾了。
四：回郭鎮(zhèn)肉合
回郭鎮(zhèn)肉合是鄭州鞏義市的四大名吃之首。肉合是用燒餅夾上涼拌的豬頭肉，其中還包括各種應(yīng)季的蔬菜制成。回郭鎮(zhèn)肉合之所以好吃，不僅僅是因?yàn)檫@些餡料搭配得好，最主要的是因?yàn)榧尤肓嗣刂频南懔希@才使得這肉合吃起來(lái)比肉夾饃要更香更饞人。
五：蔡記蒸餃
蔡記蒸餃?zhǔn)呛幽相嵵菔械膫鹘y(tǒng)小吃。很多人可能會(huì)說(shuō)，蒸餃全國(guó)各地都有，這有什么稀奇的，雖說(shuō)都是蒸餃，但是不同的餡料和手藝做出來(lái)的蒸餃味道可就千差萬(wàn)別了。蔡記蒸餃所用的肉餡在制作的過(guò)程中是邊打邊加水，所有調(diào)料也是嚴(yán)格按照一定的比例，所用的面片也都是半死半燙的面粉，這樣做出來(lái)的蒸餃可以想象該有多美味。
六：鐵鍋蛋
鐵鍋蛋是鄭州市的特色名吃，其實(shí)這道小吃也經(jīng)常出現(xiàn)在很多飯店里，所以也可以算是一道名菜。制作鐵鍋蛋的工藝很講究，先要把鐵鍋燒紅，雞蛋打入碗里，要加上火腿丁、海米等多種配料，將蛋液倒入鐵鍋中，加入大油，慢慢攪動(dòng)至雞蛋到八成熟，最后再蓋上燒紅的鍋蓋，高溫燜制雞蛋全熟即可。這樣做出來(lái)的雞蛋不僅顏色黃亮，而且特別的香，很值得品嘗。
二、鄭州十大美食排行榜
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