伊春是一個集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪且链旱奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼囊链菏竺朗撑判邪瘢┐蠹覅⒖?
一、伊春的特色美食有哪些
1.大肉餅
大肉餡餅是黑龍江省伊春的特色小吃之一。它由新鮮豬肉、水和調(diào)料制成，然后用面粉填塞，兩面油炸。大肉餅色澤金黃，吃起來又香又嫩，很有紀(jì)念意義。早餐吃個牙頰，回味無窮。
2、梅溪“三流”血腸
殺豬菜是伊春林區(qū)的特產(chǎn)之一，梅溪的“三流”血腸遠(yuǎn)近聞名。將剛宰殺的豬洗凈腸衣，用姜末、醬油、蒜粉、味噌、胡椒粉等調(diào)料將新鮮豬血倒入腸內(nèi)，煮熟即可食用。血腸的味道讓你難以忘懷。
3.油炸鵪鶉
炒鵪鶉是黑龍江省伊春市的著名特產(chǎn)之一。炒鵪鶉的主要原料有鵪鶉、蝦片、料酒、姜、精鹽、茴香、花椒、丁香、蔥結(jié)、麻辣醬油、五香粉、食用油等。菜肴色澤金黃，外脆內(nèi)嫩，干爽誘人，配酒鮮美。
4.友好的鍋包肉
制作友好鍋包肉的原料主要有豬里脊肉、精鹽、料酒、水淀粉、色拉油、番茄醬、糖、醋、醬油、味精、鮮湯、蔥絲、姜絲、香菜等。成品色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口。
5.泡菜粉
又名酸菜粉，是黑龍江省伊春市著名特產(chǎn)之一。泡菜粉的原料主要有酸菜、粉絲、豬肉絲、鹽、味精、料酒、醬油、蔥花、姜末、蒜末、胡椒粉等。味道獨特清香，深受人們喜愛。是餐桌上的家常菜。
6.燉肉美食。
燉山珍的原料主要有五花肉、蕨菜、黑木耳、榛子、銀耳、鮮菇、胡蘿卜、花椒、大料、精鹽、味精、醬油、姜、蔥等。制作時，五花肉煮熟切片，其他野菜洗凈切片備用。將蔥、姜、花椒、大料炒熟，加入鮮湯，放入主料，大火燒開，小火燉。
7.蘑菇燉山雞
山菌燉山雞是以山雞、野生草菇、榛蘑、榆木菇為主要原料燉制而成。這道菜野味豐富，肉滑香菇，味道獨特。
8.紅燒狗肉
紅燒狗肉是東北值得吃的一道菜，宜春菜是必不可少的。對于很多人來說，可能無法接受，但是喜歡的人會覺得好吃。紅燒狗肉是傳統(tǒng)名菜，以狗肉為主料。紅燒狗肉的烹飪技巧很有講究。這取決于技術(shù)。這道菜以紅燒為主，味道咸鮮可口。好吃又有營養(yǎng)。狗肉能補胃氣，壯陽，而冬天正好是吃狗肉的季節(jié)，對滋補大有好處。
9.松仁肚
松肚是很多餐廳的配菜。外觀呈褐色，煙熏均勻，光亮光滑。腹部脂肪和瘦肉相互交替，外皮無皺紋，牢不可破，結(jié)實有彈性。餡料均勻，中間的餡料熟而不粘，切面透明光亮。每個重500-750克。好吃，香，好吃，不松脂，不粘糊，不嚼。
10.風(fēng)味野菜
宜春野菜是特產(chǎn)，一定要在這里吃。這種野菜質(zhì)地新鮮，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富。最重要的是它含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素。雖然是野菜，但也很健康。
宜春所有餐館都可以吃，15元左右一盤。目前野菜主要有黃花菜、猴腿、蕨菜等。對于沒吃過的人來說，值得一試。
11.烤整只兔子
宜春的特色菜里有很多以兔子為主的菜。烤全兔是最有名的。兔肉是山珍海味中又好吃又便宜的一道菜。在宜春的景點或者市區(qū)比較好的飯店都有。通常一份足夠4-6人分享，人少的時候可以上一半。成品呈紅色油狀，味道清香，沒有兔肉的腥味。皮脆，肉軟嫩到極致。
12.蜂蜜鹿肉
蜂蜜鹿肉是宜春的地方風(fēng)味菜肴。鹿肉是一種高度野味，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，瘦肉多，可以用來烹飪各種菜肴。鹿肉含有豐富的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和一定量的維生素，容易被人體吸收，對人體血液循環(huán)系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)有很好的調(diào)節(jié)作用。
13.人參石膏雞湯
石膏雞湯是宜春的特色之一。因為當(dāng)?shù)厥a(chǎn)野味，所以選擇人參、肉桂等食材比較方便，而且能保證天然的口感。此湯有清熱去火的功效，但喝此湯時，蘿卜不宜吃，以免影響人參的藥效。宜春餐館都可以嘗嘗，一碗25元左右。
14.狍子燉蘿卜
宜春地方名菜。狍子肉本身營養(yǎng)豐富，但如果烹飪不當(dāng)，會有動物的味道。一般這道菜都不是家里做的，需要去當(dāng)?shù)氐牟蛷d品嘗。狍子肉全身不肥，鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富，具有益氣補血的藥用功能。價格也不算太便宜，一般在50元左右。
15、蔡_醉猴頭
回鍋鮮猴頭菇加水，雞湯煮，籠蒸，配料加水。黃蝦肉蒸蝦，圍著刺猬頭轉(zhuǎn)了一圈如彩云。菜很好吃，酥嫩，入口即化，真的是極品美食。
16.猴頭菇
猴腿，俗稱青梗菜、紫菜。猴頭菇含有多種營養(yǎng)成分，比栽培蔬菜豐富。其味道鮮美獨特，藥用價值與蕨菜相似。是著名的食用和藥用野菜之一。
二、伊春十大美食排行榜
