園藝專業培養具備生物學和園藝學的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業、商貿、園林管理等領域和部門從事與園藝科學有關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。
園藝專業主要開設課程
遺傳學、生物統計學與試驗設計、園藝作物栽培學、園藝作物育種學、園藝植物生物技術、園藝產品貯藏運銷學、園藝產品商品學等。
園藝專業培養目標
本專業培養具備較完整的現代生物科學的知識體系和較寬厚的園藝基本理論知識，掌握較扎實而熟練的基本技能，能在果樹、蔬菜、觀賞園藝、設施園藝、園林綠化及其他相關領域從事現代園藝生產、科技推廣、產業開發、經營管理及教學和科研等方面工作，有較寬廣的適應性和一定專業特長的園藝學學科復合型人才。
園藝專業發展前景
發展
伴隨著全球園藝用品行業的發展，通過逐步吸收和消化國外園藝用品設計、研發和生產等方面的先進經驗，我國園藝用品行業得到了快速的發展。除此之外，我國對園藝文化的崇尚、快速的城市化進程、逐年增長的城市公共綠化面積和日益提高的生活水平，都有效促進了我國園藝用品行業的發展。2010年我國園藝用品行業市場容量為27.6億元，其中機械類園藝用品比重最高，超過50%，手工具、和資材比例大致相同，裝飾比例最小。到2015年，行業市場容量有望超過87億元。
我國園藝用品生產企業數量眾多，但大部分以OEM和ODM為主，具有自主品牌和自主知識產權的企業數量較少，已有的一些知名品牌有“沃施”，“翠筠”和“萬德凱”等。
專業前景
本專業是以生物學為基礎研究果樹、蔬菜的育種、栽培、生理等理論與技術的學科。由于園藝產業和其他農業產業相比，更具有勞動、技術以及資金密集的特點，無論是從產業發展、優化農業產業結構和提升農產品的國際市場競爭力等方面，園藝產業都具有誘人的發展前景。
專業特色
解決園藝產業可持續發展的重大需求，強調學生基本技能的培養，注重生物技術和信息技術在園藝新品種選育及產品優質安全生產中的應用，強化園藝產業的旅游觀光和生態功能，理論聯系實際，全面提高學生的實踐創新能力和管理能力。
