篇一：競聘餐飲店經(jīng)理演講稿

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事

大家好！

我們共同的家－“食間”就如同金秋的紅葉一樣自開店以來一直紅紅火火，有了這樣的前景，我們公司即將開設(shè)一家新店，當(dāng)我聽到這個消息的那一刻，我激動的心情難以用語言來表達(dá)，這標(biāo)志著“食間”向著更加輝煌又邁進(jìn)了一大步，我與“食間”風(fēng)雨歷程走過了7個年頭，因?yàn)椤笆抽g”的未來就是我事業(yè)的未來，今天我能夠站在這競聘店長的競聘臺上，原因只有一個，那就是我要與“食間”同命運(yùn)，同發(fā)展，同進(jìn)步。

在座的各位領(lǐng)導(dǎo)對我也是非常了解，我在“食間”這個大家庭里整整7年，7年不是彈指一揮間，那是2000多個日日夜夜，我對“食間”的感情已經(jīng)不能用了解、熟悉來表達(dá)，應(yīng)該說“食間”走過的每一步就如同我身體的血液在跳動一樣與我息息相關(guān)，我是從一名后廚切菜的小工干起，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下走到了今天，雖然我一直從事廚房工作，但我時刻關(guān)注每一個店的整體經(jīng)營，同一些店長的交談中也積累了一些經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)，不能說我對店長一職垂憐以久，應(yīng)該說我時刻要求著我要進(jìn)步，我要盡我所能為“食間”的發(fā)展貢獻(xiàn)我的一份力量。7年的店內(nèi)工作和我自身的學(xué)習(xí)，我積累了一定的經(jīng)營店的經(jīng)驗(yàn)，今天競聘店長我的優(yōu)勢在于；我做事腳踏實(shí)的，做人誠懇，7年在“食間”的每一件事我都當(dāng)成我家的事來做。我熱愛這個職位，我有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力，理解能力強(qiáng)，組織能力精，當(dāng)然我也有不足的地方，例如：經(jīng)驗(yàn)不足，所以我還要不斷地學(xué)習(xí)，同時象公司學(xué)習(xí)理念一樣：成事皆在于有恒學(xué)，學(xué)習(xí)要持之以恒，不三分鐘熱血。躬身入局，虛心實(shí)做，從自己做起，真真正正做一名專業(yè)的管理人員，樹立一個好榜樣。，我深信我也具備了店長的基本素質(zhì)：我愛崗敬業(yè)，做事一絲不茍，不弄虛作假，每一次遇到困難和難處我總是自我校驗(yàn)，從不怨天尤人，我不斷加強(qiáng)個人的修養(yǎng)，時刻嚴(yán)格要求自己。

如果我能有幸成為一名店長，我把對新店?duì)I銷的構(gòu)想和現(xiàn)實(shí)情況說一下：

作為一名店長，要經(jīng)營好這家店，首先要有全局意識，能夠?qū)嵤┎似凡邉澏ㄎ唬⻊?wù)策劃定位，價格策劃定位，環(huán)境氛圍策劃定位，企業(yè)文化策劃定位，營銷與管理策劃定位，這樣才能使店正常經(jīng)營和穩(wěn)定發(fā)展，所有的這些都要體現(xiàn)在經(jīng)營之中，不能紙上談兵，對于光臨我店的顧客要如同上帝的到來那樣給予他們最真誠的接待。

在我的營銷策策略中包括兩個方面，第一：顧客，每天迎接我們的顧客即要給他們提供優(yōu)雅舒適感的就餐環(huán)境，又要提供滿意的飲食，同時要了解我們周圍的消費(fèi)人群，即將開業(yè)的新店地處繁華的重慶路，首要的客源是香格里拉，卓展，以及周邊員工，和居民，他們都有一定的經(jīng)濟(jì)條件，消費(fèi)水平很高，他們中大多都是成功人士，在餐飲方面，餐牌上的餐是有一定的檔次的，對于這樣的顧客我們還要為他們提供新鮮的消費(fèi)理念，定期為他們引進(jìn)新的餐品種類。時時滿足客人口味，要時刻洞察他們喜歡嘗試的心理，其次客源就是周圍的商場、超市的員工，他們經(jīng)常要午餐，可能會在我們店里消費(fèi)。這部分人的特點(diǎn)就是消費(fèi)水平居中。主要是中午休息時間有限，所以給他們配餐就像（一茶一坐）那樣的餐牌，給他們以快速、準(zhǔn)確、多樣選擇性。滿足他們對工作及口味的消費(fèi)需要。做好這兩部分顧客的服務(wù)那新店的營業(yè)額應(yīng)該基本能保證，但是我們追求的是更高的目標(biāo)，那就是我們的店能在重慶路餐飲業(yè)上占有一席之地，保證我們的營業(yè)額穩(wěn)中提升，實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)我們還要從服務(wù)在抓。提供最好的服務(wù)，如何把服務(wù)做到最好最優(yōu)，我認(rèn)為行之有效的辦法就是，對于不同的消費(fèi)上帝，我們應(yīng)該為其量身定做一份服務(wù)，我們做的就是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)的好與壞，關(guān)系到我門店的生存，我們的消費(fèi)群有兩種，第一種成功人士的消費(fèi)群，我們的服務(wù)要很重質(zhì)量，做到希爾頓人生格言那樣：勤奮、微笑、自信。因?yàn)檫@這部分消費(fèi)群體重視的是享受生活，期望在一個輕松，愉悅的氛圍下享受他們的美食。第二種打工族消費(fèi)群，我們要給他們提供溫馨，舒適，如家的環(huán)境，物美價廉的可口美食。不論是哪一種消費(fèi)群體我們都要做到服務(wù)熱情周到，讓他們充分享受“食間”給他們提供的美食。

第二：就是我們內(nèi)部員工的管理，就如俗話所說國有國法，家有家規(guī)那樣，店要有店的規(guī)規(guī)章制度，做好人員培訓(xùn)，不管是前臺還是后廚都要選用優(yōu)秀的人才，這樣才可以保證新店以最快進(jìn)入優(yōu)質(zhì)的營業(yè)，出色的，高素質(zhì)的，優(yōu)秀的員工也可以很快的樹立新店人文形象，為第一批進(jìn)入我店的客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，才能為新店樹立良好的口碑。那樣還能發(fā)展?jié)撛诘目驮矗唧w的人員管理我還有更深入的設(shè)想。由于時間有限不在這里細(xì)說，可以這么說我對新店店長一職很期盼，并為我這一期盼作出任何努力我都無怨無悔，但今天走上這個新店店長競聘演講臺我并沒有懷著“破釜沉舟”、“唯我是選”的思想，而是著眼新店開業(yè)能夠開門紅，我們公司能夠在上一個新臺階的大局，我想出一份力，如果我當(dāng)選我將再接再厲、繼續(xù)以飽滿的熱情投入到工作中，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的助手和參謀，做好職工的榜樣，如果我落選，我會一如既往的在湖西路店努力工作，繼續(xù)我的事業(yè)。“可已成功，可以失敗，但我永遠(yuǎn)不會放棄”。我不確定競選成功與否，但我可以肯定的是， 我會更加努力的在這里工作，因?yàn)檫@里是廣東的家，廣東要為家里的日子過好盡到全部的責(zé)任。

非常感謝大家這么多年來給予我的幫助和支持，歡迎大家給我提出寶貴意見，幫助我進(jìn)步，再一次謝謝大家！

篇二：競聘餐飲店經(jīng)理演講稿

想在工作真的有收獲，就要主動付出，在生活中體現(xiàn)是最好的修行，修禪始于心體現(xiàn)于行。高僧化緣是在體驗(yàn)感悟到的真諦以達(dá)到身心和一這就是道！做為管理者也是一樣的，若想成功的管理號自己范圍也是同等道理。

作為餐飲行業(yè)的管理者，我是從最基層做起的，所以我知道每上一個臺階就如同上高山拜佛一樣要一步一個腳印，踏踏實(shí)實(shí)的做好每一件事情，每一份工作，這樣才才有機(jī)會走上最高峰，才能見到最美麗的風(fēng)景！

走入社會這所大學(xué)我就選擇餐飲服務(wù)行業(yè)做我的精修課程，在這門課業(yè)當(dāng)中我學(xué)會了如何做人、做事、交朋友！每件經(jīng)歷的事情都讓我有所感悟，有所收獲，不同級別的工作更是上我學(xué)會了做人、做事，特別是做一個管理者，要想做好工作就必須多面、換角度看問題，才能更好的解決企業(yè)與員工、員工與員工之間的矛盾。

在不同級別工作中正真體會到了努力靠個人、成功靠團(tuán)隊(duì)！左右提攜，上下同欲，才是團(tuán)隊(duì)不倒的基石！在東方長春建立17年的歷史長河中，劉總、王總及各位店長都用時間證明了他們對東方的忠誠，他們?yōu)闁|方的發(fā)展奠定了不可代替的基石，他們在東方奉獻(xiàn)了自己的青春，為了企業(yè)放棄了花前月下，為了企業(yè)放棄了很多佳節(jié)的天倫之樂做為管理者，將來有一天我如果能真的做上店長，我一定以他們?yōu)榘駱樱磺笞詈茫蟾茫?/p>

同樣的作為管理者我也能深深體會到來自企業(yè)最底層的呼喚和壓力，如果我能做上店長我也要每月抽出時間去做各個崗位基層的工作，體會基層員工的辛苦和勞累，掌握更好的勞動技巧指導(dǎo)每位新來的員工，調(diào)節(jié)每位老員工的工作疲勞期，我要做到上下同欲，力求永不倒的團(tuán)隊(duì)，

作為酒店的管理和其他的政事一樣，店長抑或說所有的管理者一樣都要施仁政，才能達(dá)到上下同欲，在我們這個行業(yè)里所謂的施仁政就是人性化管理，但人性化管理需要牢記始終是為制度化服務(wù)的。我們盡可能的在員工工作以外做工作，在生活上關(guān)心、在思想給予及時正確的引導(dǎo)，經(jīng)營員工的思想和企業(yè)文化同步，將是未來我們做管理的最有利管理工具??

老子講，道生一，一生二，二生三，三生萬物，道是什么？其實(shí)就是零，天地萬物，唯大道不變，這是我們這個宇宙的規(guī)則，所以作為店長也要經(jīng)常的去注重發(fā)現(xiàn)人才，知人善用。

在東方這個大家族當(dāng)中給予了我很多展示自己的舞臺，有很多的伯樂給予了我發(fā)揮自己的特長，有很多細(xì)心的同時給予過我關(guān)心和關(guān)愛，有很多讓我記憶猶新的好人好事，

東方讓我有太多太多難以忘懷的東西，東方你給以我成長、東方你給予我希望、東方你給予感恩??

所以店長能否競選成功我都要感謝你，感謝你給了我生活和工作的舞臺，讓我再次代表沒有機(jī)會走上這個舞臺的每一位東方人說聲“謝謝,偉大的東方餃子王，祝福你的腳步越來越穩(wěn)健，我愿做你最忠實(shí)的孩子，跟隨你的腳步成長、前行！偉大的東方飛翔吧！你不僅僅是你自己，你更是東方人的希望和快樂！”

篇三：競聘餐飲店經(jīng)理演講稿

臨近年末，各個組織的換屆活動紛紛展開。以下是查字典范文大全為您整理的關(guān)于競聘競職演講稿范文材料，希望對您有幫助。

導(dǎo)讀：假如我是一名店長，我要從與員工感情、員工的自我價值實(shí)現(xiàn)、員工的待遇三方面入手。首先要得到員工們的信任，只有大家相信你，才可能心甘情愿地為你去工作。作為一名店長，我就要引導(dǎo)以純員工的水流按正確的方向匯入大海。我認(rèn)為店長的工作，一方面要嚴(yán)抓管理，另一方面應(yīng)該發(fā)揮指導(dǎo)、配合和策劃的專長。

管理應(yīng)該理為先，理的不是制度、不是流程，而是心態(tài)，是包括工作和生活在內(nèi)的員工心態(tài)。培養(yǎng)員工的心態(tài)應(yīng)該以以純的企業(yè)文化為基礎(chǔ)，實(shí)際情況為主，客觀環(huán)境為輔，培養(yǎng)員工的自信、自尊和明確的自我認(rèn)知度;培養(yǎng)員工團(tuán)隊(duì)協(xié)助精神和集體觀念，加強(qiáng)員工和各部門負(fù)責(zé)人之間的相互協(xié)作和配合;培養(yǎng)員工永不滿足的學(xué)習(xí)心態(tài)。我要他們不僅要掌握本區(qū)域相關(guān)知識，也要知曉相鄰區(qū)域的服務(wù)常識。企業(yè)文化不是要把我們的思想本位化，而是把“以純”這個品牌形象充分本土化，和江西當(dāng)?shù)匚幕玫厝诤稀Ｋ晕乙囵B(yǎng)員工換位思考、打破思維定勢的意識，加強(qiáng)相互學(xué)習(xí)，才能取長補(bǔ)短，相互輔助。

就店長工作而言，對內(nèi)要指導(dǎo)工作，制定任務(wù)，監(jiān)督應(yīng)運(yùn)，分析應(yīng)運(yùn)中存在的問題，對出現(xiàn)的問題及時解決，提供必要的幫助;對外要不斷加強(qiáng)宣傳，追求更高的美譽(yù)度和認(rèn)知度。雖然我們是專業(yè)的品牌店鋪，但不同類型的宣傳方法同樣可以借鑒。

假如我是一名店長，我會加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量的提升。商品是有形的，而服務(wù)是無形的，今天的消費(fèi)者更加注重服務(wù)的質(zhì)量，服務(wù)是提升品牌競爭力和價值的必要而有效的手段。服務(wù)不僅要求營業(yè)人員熟練掌握產(chǎn)品知識，更需要用語言和行動來詮釋我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。例如：服務(wù)用語不能單純呆板地執(zhí)行，而要真正使陽光服務(wù)照耀到消費(fèi)者;樹立服務(wù)明星及楷模，使服務(wù)以榜樣的形式在員工中變成有形的模范，形成服務(wù)趕、幫、超的良好氛圍。

假如我是一名店長，我更要做好承上啟下的橋梁作用。店長的首要任務(wù)是領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)完成公司所下達(dá)的銷售指標(biāo);他更是一個中間人，是整個連鎖店的關(guān)鍵人物，是組織內(nèi)部溝通的橋梁。優(yōu)秀的店長會善于發(fā)現(xiàn)工作中的問題，并及時解決;他還是一個優(yōu)秀的培訓(xùn)老師，員工的榜樣，能夠指導(dǎo)員工出色地完成各項(xiàng)工任務(wù);他還要善于激勵，做員工的拉拉隊(duì)長，挖掘員工的內(nèi)在潛能，激發(fā)員工的工作熱情。

假如我是一名店長，我要從與員工感情、員工的自我價值實(shí)現(xiàn)、員工的待遇三方面入手。首先要得到員工們的信任，只有大家相信你，才可能心甘情愿地為你去工作。在與員工的感情方面，我要時時關(guān)心員工的生活，食堂吃得怎么樣，業(yè)余生活搞得好不好，他們的家庭中有沒有困難，有沒有需要企業(yè)幫助的地方等等，盡量解決他們的后顧之憂。工作中我要按規(guī)章制度辦事，做到獎罰分明。員工為企業(yè)做出突出貢獻(xiàn)了就要表彰和獎賞，員工違反勞動紀(jì)律了就要批評和懲罰，這是不容質(zhì)疑的。雖然沒有絕對的公平，但我要盡量做到公平，這能讓員工自己把握其中的厲害關(guān)系。

二十一世紀(jì)最缺的是人才，我還要識才用才，做一個優(yōu)秀的伯樂。使有能力的人施展他的才華，給他一個展示的空間。待遇方面我要按勞分配，不能用借口或是其它原因，去克

扣員工的工資。當(dāng)企業(yè)遇到困難，我要敢于面對、敢于承擔(dān)。就像一位企業(yè)家所說的“企業(yè)的事情，別管和領(lǐng)導(dǎo)有沒有直接的關(guān)系，都要承擔(dān)一半的責(zé)任”,我覺得很有道理。出現(xiàn)問題不能躲，要率領(lǐng)員工去解決，自己要第一個沖上去。我要做一個這樣的領(lǐng)導(dǎo)，讓員工們心里踏實(shí)、放心，能夠全心全意地為企業(yè)服務(wù)。