食品加工技術專業基本信息

學歷層次：專科
專業名稱：食品加工技術
專業代碼：610301
所屬門類：輕紡食品
所屬學科：食品類
培養方向：水產品、食品工藝、保鮮與冷藏、食品營養與檢測

同一個專業不同大學其學習方向、開設課程等不盡相同，以下提供開設食品加工技術專業的部分院校的專業介紹，僅供參考。具體信息以學校網站公布為準。

天津農學院食品加工技術專業介紹

培養目標：培養能從事食品生產技術管理、產品開發、資源利用、工程設計等工作的高級技術應用性專門人才。

主要課程：食品生物化學、食品微生物、食品分析、食品加工工藝、食品發酵、食品營養與衛生、食品儲藏保鮮技術、制冷設備及原理、食品機械與設備、電工技術，以及金工實習、食品工程原理課程設計、食品分析綜合實驗、生產及畢業實習訓練。

就業面向：食品加工領域的生產與管理工作。

河北聯合大學食品加工技術專業介紹

培養目標：培養從事果蔬及飲料、畜產水產品、糧油食品等食品生產加工工藝、食品開發與分析檢驗、食品保藏與質量管理等工作的高級技術應用性專門人才。

河北農業大學食品加工技術專業介紹

培養目標：培養具有化學、食品工程技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術、品質控制和工程設計等方面工作的食品工程技術人才。

培養要求：主要學習化學、食品工程技術的基本理論和基本知識，受到食品生產技術、食品工程設計方面基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面基本能力。掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；掌握食品分析、檢測的方法；具有工藝設計、設備選用、食品生產管理的能力；掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

主要課程：有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、食品工程原理、食品機械與設備、食品工藝學、食品工廠設計。

河北北方學院食品加工技術專業介紹

培養具有各類食品加工原理的基礎理論知識、基本操作技能的應用型專業技術人才。

主要課程：儀器分析、食品機械與設備、食品微生物、食品工程原理、食品分析與檢測、食品工藝學、營養與食品衛生、食品包裝學、食品工藝學、食品質量管理、食品生物技術、企業策劃、市場營銷等。

就業方向：食品企業、科研院所、政府管理等部門。

更對院校的食品加工技術專業介紹請進學校招生網站查詢。

食品加工技術專業指數：

2013年本專業高校畢業人數為5000-6000人，其中男26%、女74%，2013年本專業高校招生男女比例為文科40%、理科58%、文理綜合2%，近幾年本專業的就業率分別為2011（90%-95%）、2012（85%-90%）、2013（90%-95%）。[以上數據來自http://m.gxscse.com/]

食品加工技術專業相近專業：

食品類、食品營養與檢測、食品貯運與營銷、食品機械與管理、食品生物技術、農畜特產品加工、糧食工程、食品衛生檢驗、食品分析與檢驗、食品加工及管理、食品檢測及管理、釀酒技術、糧油儲藏與檢測技術、乳品工藝、發酵技術、食品工藝與檢測、營養與食品衛生、食品工藝技術、畜產品加工與檢測。

食品加工技術專業優勢院校

吉林財經大學繼續教育學院、河南工業貿易職業學院、武漢商業服務學院、包頭輕工職業技術學院、內蒙古商貿職業學院、漯河職業技術學院、漯河食品職業學院、黑龍江農業工程職業學院、江蘇食品藥品職業技術學院。

開設食品加工技術專業的大學有：