一、負責全公司質量監控工作，完成上級交給的各項監控任務，安排處理本部門日常工作。
二、嚴格執行《食品衛生法》，督促和檢查全公司各單位日常衛生管理工作，防止食物中毒事故發生。
三、按公司確定的定價原則，對各種物價進行監控，負責主、副食品的成本核算與定價工作，并按伙食質量指標進行全面考評，及時通報檢查結果。
四、制定每周(月)監控工作計劃，定時抽查食堂主、副食品質量，及時反饋意見，促進伙食質量的提高。
五、負責對各有關單位進行業務技術指導及監控，對違反規定的有關單位和個人提出處理意見和改進措施，并定期向公司領導匯報。
六、完成領導交待的其它工作任務。
