、食堂工作人員，要定期召開生活會，認真征求就餐職工的意見，炊管人員要服務周到，提高匪質量，不斷改善伙食管理，達到匪多樣化。
、炊管人員要責任心強，要講究衛生，經常保持伙房炊具清潔，定期進行消毒，防鼠害，滅蚊蠅。嚴禁出售霉爛變質食品，嚴防食物中毒。
、各食堂要建立健全管理制度，設帳管理，錢料、物管理手續要健全。加強成本核算，要做到日清月結，每月日前公布上月帳目。
、機關食堂衛生要接受辦公室工作人員的監督檢查。機關食堂要建立“職工伙食管理委員會”食堂人員要虛心接受“職工伙食委員會”的建議與監督，切實搞好來客接待和職工生活。
、對服務質量較差，帳目不清或不及時公布伙食帳目的，“職工伙食委員會”有權提請職代會評議，調離其工作崗位。
、炊管人員要加強成本核算，做到無利服務，匪譜每天一公布。
、炊管人員要不斷學習業務技術，有條件時要外出參加培訓，學習實踐。
