廣東海洋大學寸金學院于1999年由廣東海洋大學與湛江寸金教育集團合作創辦，2006年經教育部批準為獨立學院。2010年具有專插本招生資格。2012年獲得學士學位授予權。2013年通過廣東省教育廳獨立學院本科教學基本狀態評估。

學院校舍總面積36萬多平方米，其中教學行政用房18萬多平方米，教室面積為12.3萬平方米，多媒體教室座位數21112個，學生宿舍14.5萬多平方米，教工宿舍和其他生活用房3.5萬多平方米。圖書館藏書總量200多萬冊（含電子圖書）。建有各類公共實驗室、專業實驗室96個，可容納4000多學生同時進行各類實驗實訓；建有校外就業實習基地142個；教學科研儀器設備總值6400多萬元，固定資產總值9億多元。

學院設有管理系、經濟金融系、會計系、外語系、機電工程系、計算機系、工程與技術系、音樂與舞蹈系、園林系、藝術設計系、基礎課部和體育部。開設有國際經濟與貿易、會計學、英語、土木工程等多個本科專業。2015年在校生人數達20524人。

學院不斷推進本科教學質量工程建設。建成了一批院級精品課程和優質課程，重點培育了部分特色專業和優勢專業，涌現出一批課堂教學質量優秀的先進教師。現有國家級大學生創新創業項目5個，省級大學生實踐教學基地2個，省級專業綜合改革試點項目2個，省級高等教育教學改革項目3項。學生在各級各類競賽（比賽）中獲獎600多項。

學院重視國際交流與合作，先后與韓國、澳大利亞、泰國、美國、加拿大、荷蘭等二十多個國家的教育機構和高校簽訂合作辦學協議，開辦有交換生、帶薪實習等二十多個項目。

學院先后獲得“中華文化傳承基地”、“廣東省民辦教育突出貢獻獎”、“廣東省大中專學生志愿者‘三下鄉’社會實踐活動先進單位”、“湛江市園林式單位”等榮譽稱號。