廣東職業技術學院是由廣東省人民政府舉辦的全日制普通高等職業院校，行政主管部門是廣東省教育廳。其前身為廣東省紡織工業學校，籌建于1984年,1985年正式招生，1993年被評為省級重點中專學校，2000年被評為國家級重點中專學校，2001年升格為廣東紡織職業技術學院。2012年，經廣東省人民政府批準，學校更名為廣東職業技術學院。 學校現有禪城和高明兩個校區，校園總面積1127畝，建筑面積23萬多平方米，固定資產總值約達6.5億元，圖書館各類藏書達到60余萬冊。目前設有8系3部，即紡織系、輕化工程系、服裝系、藝術設計系、機電工程系、信息工程系、經濟管理系、應用外語系和公共課教學部、思想政治理論課教學部、繼續教育部。學校開設了60多個專業方向，校內外實訓基地188個，在校生1萬3千多人。

2009年學校率先提出“專業融入產業、教學融入企業”的職教辦學理念，在廣東省第二批學習實踐科學發展觀的教育活動中得到中央和省學習實踐活動領導小組的高度認可。學校圍繞 “興基礎、重技術、強技能”的人才培養理念，培養具有再學習能力和崗位創新創業能力的高素質技術技能人才，形成政府主導、學校主體、行業指導、企業參與的辦學模式。 2012年更名為廣東職業技術學院后，學校緊緊抓住廣東經濟轉型契機，進一步明確了辦學目標，突出紡織服裝特色，努力建設國內一流的高職院校。

學校堅持“質量立校、人才強校、特色興校、和諧揚校”的發展戰略，主動適應區域經濟發展方式和產業結構調整，密切人才培養與現代產業的對接，進行人才培養模式的改革，形成了如現代紡織技術專業“項目引領、產學互通”、服裝設計專業“三線互嵌、工學交替、螺旋遞進”、計算機網絡技術專業“三元互嵌、項目紐帶”、藝術設計類專業“以產定學、精英篩選、項目課程”等典型人才培養模式。 學校通過開展“一專業一模式、一課程一平臺”等專業建設與教學改革系列措施，取得了豐碩的教學成果。目前獲中央財政支持及省級以上重點專業9個；國家級省級精品課程和優質課程11門；中央財政支持及省級以上職業教育實訓基地9個；省級教學成果二等獎5項；國家級省級技能競賽屢獲佳績。此外已建成一批校級重點專業及百門網絡課程。 學校科研和社會服務工作碩果累累。建立了廣東省數字化紡織服裝工程技術研究中心、廣東省高校數字化紡織服裝工程技術開發中心和數字化紡織服裝協同創新發展中心等一批省級科研平臺，主持承擔了國家自然科學基金、廣東省重大科技專項、粵港關鍵領域重點突破專項等科研項目。獲得廣東省科技進步一等獎1項、香港桑麻紡織科技獎一等獎1項、中國紡織工業聯合會科學技術進步二等獎1項。學校在全省高職院校中具有較強的科研實力。 學校努力打造優質就業服務平臺，推進就業創業教育，引導崗位創業和自主創業。30年來，學校培養了3萬多名畢業生，他們奔赴全國各行各業建功立業。畢業生良好的職業素養和扎實的專業技能得到用人單位的普遍好評和認可，為珠三角、廣東省乃至全國的經濟建設提供了強有力的人才支持。多年來，畢業生就業率穩居全省高校前列，在實現充分就業的同時不斷推進優質就業，先后榮獲首屆全國高等職業院校就業“星級示范校”、中國紡織服裝校企合作示范院校、廣東省“就業工作先進集體”等榮譽稱號。 學校依托豐富的辦學資源和深厚的行業背景，牽頭組建廣東紡織職業教育集團，打造產學研一體合作模式。學校積極面向社會開展職業技能鑒定和專業培訓，累計完成社會培訓約14萬人次，助推廣東紡織業轉型升級。

近年來，學校堅持走“人才強校”之路，大力開展“強師工程”， 實施“高層次領軍人才支持計劃”、“教學名師和優秀教學團隊培育計劃”、“教師隊伍雙師素質提升計劃“。通過選派教師下企業鍛煉，邀請國內外職教專家和知名企業到校開展培訓，選派教師180余人次到德國、意大利、新加坡、臺灣等國家和地區學習職業教育的最新理念等方式，打造了一支德技兼修的優秀師資隊伍。學校現有教授、副教授147人，占專任教師總數的38%；碩士及以上學歷教師278人，占專任教師總數的78%；聘請企業兼職教師260余人。有全國紡織工業勞動模范1人、全國優秀教師1人，全國紡織職業教育先進工作者12人，省級教學名師1人，南粵優秀教師6人，廣東省“千百十工程”省級培養對象3人。 人才強校戰略的實施，極大地提高了教師隊伍的整體實力，促進了學校教育教學質量、科研水平的不斷提升。一大批優秀教師、教學能手和優秀教學團隊演繹職教風采，描繪滿園春色，織就錦繡前程。

學校注重以德育人、以文化育人，用引領青年學子的成長成才，不斷創新思想政治教育的方式方法，致力于培養和提升學生的綜合素質。 學校一批獨具專業特色、展現職業素養的校園文化活動，已成為學生津津樂道的文化品牌，近5年來，學生在各級各類比賽中取得優異成績，累計獲得234項全國獎項，362項省級獎項。其中志愿服務項目“愛心學堂“被共青團中央授予“第七屆中國志愿服務項目獎”稱號。豐富多彩的校園文化活動為每一名學生展現自我、鍛煉才干、陶冶情操提供了廣闊的舞臺。