職責一：職工食堂采購員職責

1、在膳食科長領導下，負責職工食堂的食品、物品采購供應。服從領導分配，及時完成領導交給的各項任務。

2、經常與保管員、炊事班班長聯系，做到及時采購，保證供應。采購時手續齊全，賬目清楚,月底要及時與會計結清賬目。

3、嚴格執行衛生“五四”制，不購變質食品。對易耗、易腐食品要做到勤購，避免積壓造成浪費。

4、要開拓進貨渠道，努力為食堂采購價廉、質優的物品，以降低飯菜的成本。

5、購進物品及時入庫，并向保管通報庫存期限。嚴格執行財經制度，做好采購用款申請、報銷工作，一次借款，一次清賬。

職責二：職工食堂采購員職責

1、嚴格執行市場管理和有關政策規定，模范地遵守其具體條例和細則以身作則、大公無私、廉正奉公、不違法亂紀、不徇私情。

2、切實把好食品的采購關，必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品，并按照國家有關規定進行索證;應有相對固定的食品采購場所，以保證其質量。

3、有采購過程中，應向供應方提出質量要求，并索取檢驗證明;對搭配推銷食品要嚴加控制，對過期，霉爛變質，有毒有害，蟲蛀等食品要堅持拒絕采購;對定型包裝食品要采購生產日期近，離保質期遠的食品。

4、及時向主管人員匯報或提供市場行情。根據市場供應情況，有權協調。盡可能滿足食堂需要，有計劃按時購買主副食品及其他用品，嚴防積壓浪費。月底協助倉庫保管員盤貨結算。

5、采購完畢時，采購員和保管員共同驗收采購食品，同時在發票上共同簽名，索取購貨發票，以備查驗。

職責三：職工食堂采購員職責

1、采購員必須遵守國家法律法規和采購制度，不得違法采購腐敗霉變食物，嚴格杜絕“回扣”的違法行為。

2、大宗物品實行“集體采購”。采購過程中貨比三家，低價優質，降低成本，樹立服務學生的理念，自覺接受監督。

3、采購員根據各食堂的需要及時采購。所購物資必需交食堂保管員過秤驗收入庫，并填寫入庫單，發票交食堂保管員簽收，出納憑據付款(票據要求字跡清楚)。

4、采購員必須堅持原則，不照顧關系購進低質高價的物品。

5、加強對現金和票據的管理，丟失責任自負。

6、票據每三天按獨立核算食堂歸類結帳一次，合同賬目在次月5號結清。

7、需購進批量物資，提前三天報告中心，確保資金周轉到位。

8、努力學習，提高自身的業務水平，不斷改進工作，樹立服務于學生的思想，力爭作“三個代表”的踐行者。

9、完成領導交給的其它工作。

職責四：職工食堂采購員職責

1、搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經常到市場了解物價行情，在采購中要不斷地摸索經驗，提高采購技巧。

2、大宗食品原料的采購必須在驗核營業執照和資質證明后，與供貨商簽訂供貨協議，供貨商提供商品質量合格證明后才能購買。

3、廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價實，價廉、質鮮、量足、味美。

4、嚴禁采購霉爛變質和偽劣食品原料。購物發票必須定期報銷，結算清楚，嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用先進。

5、在采購中因工作失職造成的經擠損失和事故，采購人員必須負責。

6、協助食堂總監做好食堂管理工作，配合做好食堂常規日常工作，認真做好責任區的清潔衛生工作。

7、除完成本職工作外，還要積極完成領導交辦的其他工作任務。

職責五：職工食堂采購員職責

為了保證員工的飲食有安全、衛生的環境，采購員要肩負重任，把員工看做自家的兄弟姐妹，工作認真，態度端正，作風正派，做事不拖泥帶水干凈利落。與此做以下規定：

1、認真執行嚴格按照公司膳食規定，努力做好采購工作。

2、按計劃采購一切主副食品等物品，精打細算，勤問勤跑，做到價廉物美。(采購范圍：大米、面、食用油、煤氣，火水，、雜糧、肉類、蛋、蔬菜、醬油、醋、鹽及主要調味品)。

3、購入的食品要有原始憑證;購入食品后，一律交指定人員驗收簽字后，再做分配，做到明細清楚。按時向飯堂總務報帳。

4、肉類、食用油類必須在大型超市采購;把好采購的衛生關，不買腐爛變質的食物。

5、及時查看庫存情況，做到心中有數。