四川烹飪高等專科學校位于成都市浣花溪畔，與聞名遐邇的杜甫草堂毗鄰，原屬國內貿易部直屬普通高等學校，1998年因國家高校體制改革劃轉四川省教育廳主管，是全國唯一一所專門培養中西烹飪、旅游、酒店管理、酒店裝璜藝術、酒店信息技術、社區服務與管理等高級專門人才并以此聞名的普通高等學府。 學校從1985年經原國家教委批準以來，經過近20年的建設與發展，現已形成了獨具風格的辦學特色和專業特色，擁有中餐工藝系、西餐工藝系、酒店管理系、外語系、藝術系、酒店信息系、社區服務系、體育旅游系和成人教育部，開設有烹飪工藝、西餐工藝、生鮮食品加工與管理、賓館管理、英語（旅游方向）、裝潢與環境藝術設計、涉外導游、餐旅管理、面點工藝、烹飪與營養、快餐、西點工藝、廚政管理、形象設計、商務英語、酒店網絡管理、物業管理、社會體育、電腦藝術設計、家政與社區管理、外貿英語、電子商務（餐旅方向）、食品工藝、食品開發技術等二十四個專科專業，其中烹飪工藝、西餐工藝兩個專業為教育部高職高專教改試點專業，學校專業已涵蓋中餐、西餐、酒店管理、旅游、酒店信息技術、家政及物業管理、藝體等幾大類。經四川省教育廳及國家有關部委同意，還與成都中醫藥大學合作舉辦中藥學專業（中醫營養與食療本科）、與四川輕化工學院合作舉辦食品科學與工程專業（烹飪與營養本科）、與四川師范大學合作舉辦旅游管理專業（烹飪教育方向本科）三個專業，學校辦學已包涵了本科、專科、對口高職（招收職高、中專、技校畢業生）、五年高職（招收初中畢業生）和成人教育、短期培訓（三月班、五月班）等層次。 學校擁有一支教學經驗豐富、技藝精湛且在國內外享有較高知名度的教師隊伍和名師、大師；擁有一流的專業實驗室，注重實驗教學，加強了對學生的技能培養；還在全國建立了100余個實習基地，每年定期舉辦“校企論壇”會，與實習企業領導共探校企合作雙向育人的路子，同時舉辦“雙選會”，為學生實習和就業拓寬了渠道。我校學生畢業時可獲得雙證，即畢業證和職業技術等級證（全國通用）。學校培養的學生深受社會歡迎，有不少畢業生已成為國內外餐飲界的名流。近年來畢業生就業形勢良好，供不應求，一次性就業率高達90%以上，主要去向為國內大中城市的大型酒店