一、指導思想和目標任務?
（一）指導思想
以提升農業產業化經營水平、增加農民收入為目標，以體制、機制和科技創新為動力，緊緊圍繞農業和農村經濟結構的戰略性調整，強化農業產業化龍頭企業的自身建設和生產基地建設以及與農戶之間的利益聯結機制，促進農產品逐步由初級加工向精深加工轉變，由傳統加工工藝向采用先進適用技術轉變，推進企業品牌打造和產品結構的優化升級，盡快做強做大，提升農業產業化水平，加快現代農業發戰伐。
（二）發展目標
到，全市農產品加工企業銷售收入達到億元，加工轉化率達到%以上。其中:銷售收入過億元的企業達到戶。根據晉政發〔〕號文件要求，結合我市實際，重點抓好糧食、畜牧、蔬菜、果品、小雜糧五類農產品加工龍頭企業，分三個梯次重點扶持優勢農產品加工龍頭企業的發展，全面提升我市農產品加工龍頭企業發展水平。
一梯次：從全市農產品加工龍頭企業中選擇個省級重點梯次龍頭企業，積極爭取國家和省扶持資金，重點培育和指導，促進規模和實力進一步擴張壯大，成為在省內乃至國內有較強競爭力的骨干龍頭企業。到，個龍頭企業銷售收入達到億元。
二梯次：從全市農產品加工龍頭企業中選擇個以上規模較大、發展前景好、競爭力較強的市級梯次加工龍頭企業，集中力量進行重點培育和指導，使其規模和實力進一步擴張壯大，成為省內有較強競爭力的龍頭企業。到，市級梯次龍頭企業的銷售收入達到億元，每個龍頭企業銷售收入不低于億元。
三梯次：從全市農產品加工龍頭企業中選擇確定個有一定規模、管理規范、有發展潛力的縣級梯次農產品加工龍頭企業，到，個龍頭企業銷售收入達到億元，每個企業銷售收入不低于萬元。
二、發展重點和產業布局
根據全市優勢農產品區域布局規劃，突出發展重點，優化資源配置，努力構建規模更大、帶動更強的農產品加工企業群體。
.糧食加工。圍繞全市優質糧食生產，重點培育一批玉米、高粱、小麥加工企業。玉米加工重點培育介休維群生物工程有限公司、平遙龍海實業有限公司等企業，到，全市玉米加工企業實際加工量達到萬噸、銷售收入達到億元；高粱加工主要培育太谷通寶醋業有限公司、榆次四眼井釀造有限公司、祁縣喬家醋業有限公司、左權古舟釀造有限公司等企業，到高粱加工量達到萬噸、銷售收入達到億元；小麥加工主要培育河南正龍食品有限公司榆次分公司、平遙縣五陽實業有限公司等企業，到，小麥加工量達到萬噸、銷售收入達到億元。
.畜禽加工。在大力發展以玉米為原料的飼料加工和規模健康養殖業基礎上，重點培育具有傳統加工優勢的牛肉、雞肉、豬肉、驢肉和奶類加工。牛肉加工培育以平遙牛肉集團有限公司為主的牛肉加工企業，到牛肉實際加工量達到萬噸，銷售收入達到億元；雞肉加工重點培育平遙龍海實業有限公司等企業，到雞肉制品達到萬噸，銷售收入達到億元；豬肉加工重點培育榆次澤榆畜牧業開發有限公司、平遙延虎肉制品有限公司等企業，到加工量達到萬噸，銷售收入達到億元；驢肉重點培育太谷小常驢肉加工有限公司、榆社主力阿膠食品有限公司等企業，到全市驢肉加工量達到XX噸、阿膠加工量達到公斤，銷售收入億元；乳品重點培育晉陽乳業有限公司、榆次博瑞乳品有限公司、平遙凱旋乳業有限公司、古城乳業有限公司榆次分公司等企業，到，加工轉化鮮奶萬噸，銷售收入達到億元。，
