高考如何選擇專業是一件非常重要的事情，選擇報考每所專業的時候，學生都要清楚的了解該專業未來的就業前景和就業方向怎么樣，本期文章小編為大家整理了關于烹調工藝與營養專業的的相關數據，包括烹調工藝與營養專業介紹、烹調工藝與營養專業就業前景和就業方向、烹調工藝與營養專業學習課程等知識。

一、烹調工藝與營養專業介紹

烹調工藝與營養專業是一門專科專業。本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握烹飪工藝與營養專業必需的文化基礎和烹飪專業知識，具備餐飲一線生產和經營管理能力，從事現代餐飲、酒店工作的高素質技術技能人才。

二、烹調工藝與營養專業未來就業前景和就業方向

隨著我國國民經濟穩步發展，人民生活水平日益提高，促進了我國旅游業的蓬勃發展，餐飲行業的專業化，市場化，國際化的特點日趨突顯，各類餐飲企業應市而生，而從業人員素質低下及人才緊缺的現狀，已成為制約餐飲行業迅猛發展的瓶頸。市場對烹飪高學歷的專業技術人才已呈現出供不應求的狀況，另外隨著人們對健康和營養衛生的重視，營養配餐等職業人才也很緊缺。因此本專業具有廣闊的職業發展前景。

烹調工藝與營養專業畢業生主要就職于各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所的廚師,經過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經理，或者是酒店經理。以及大中專職業學校烹飪教學和培訓工作，以及各大單位食堂、醫院的營養配餐師。

三、烹調工藝與營養專業學習課程

烹飪營養與配餐、餐飲安全與控制、烹飪原料、中式烹調工藝與實訓、中式面點工藝與實訓、宴會設計與管理、餐飲生產流程管理等。

四、烹調工藝與營養專業相關文章分享

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