食品科學與工程類

食品科學與工程類包括：食品科學與工程、食品質量與安全、糧食工程

一、食品科學與工程

1、就業前景

“民以食為天”食品是人類賴以生存的物質基礎，是人類維持生命與健康的第一需要。

然而，隨著時代的不斷進步，傳統的食品制造與食品簡單加工在食品工業中所占的比重日益下降。富裕起來的人們開始關注健康、營養，并形成一個龐大的潛在市場。高科技、高附加值的食品企業不斷出現，營養保健食品、生物食品、食品的精深加工業宜居創出了很多馳名品牌。這些都為食品工業畢業生大顯身手提供了廣闊的舞臺。

2、就業目標

(1)工程技術人員：在大、中型食品企業及中外合資企業從事科技開發、工程設計和組織管理工作;

(2)營銷管理：在食品貿易公司從事貿易往來、銷售管理等工作;

(3)營養師：在食品生產企業從事食品檢驗工作

3、國家建設點

(1)重點高校：江南大學、南京農業大學、合肥工業大學、華中農業大學、華南理工大學、海南大學、東北農業大學、寧夏大學、南昌大學

(2)一般高校：北京工商大學、天津科技大學、大連工業大學、吉林工商學院、上海海洋大學、南京財經大學、青島農業大學、武漢工業學院、中南林業科技大學、湖南農業大學、廣東海洋大學、河北農業大學、吉林農業大學、哈爾濱商業大學、徐州工程學院、仲愷農業工程學院、西華大學

二、食品質量與安全

1、就業前景

該專業是一門與普通百姓“菜籃子”息息相關的專業。隨著綠色食品的發展與普及，綠色食品企業對人才的渴求程度更是日益凸顯。許多大型的食品企業都需要相關的食品質量與檢測的專業人員。

2、就業目標

食品檢測人員：到食品工業企業、工商行政管理、商檢、海關部門、食品質量監督機構、大中型企業實驗分析室從事食品生產、營養與食品安全的管理、公共營養等方面的工作。

3、國家建設點

(1)重點高校：中國農業大學、華南農業大學

(2)一般高校：浙江商業大學、河北科技大學、廣東海洋大學

三、糧食工程

1、就業前景

該專業在本科院校屬于一個新專業，全國招收該專業本科生的高校只有四所，即使加上高職院校，每年糧食工程專業的畢業生也不足千人，是個供給嚴重不足的專業。

從近幾年來看，學生就業主要面向兩個領域：一是大中型制粉、油脂、飼料公司和相關的合資、獨資企業;二是大中型與食品相關的機械、化工企業。工作地點大部分集中在江蘇、廣東、上海、天津、青島、鄭州等城市。

2、就業目標

(1)工程技術人員：在與糧食加工有關的各類企業從事研發工作;

(2)管理人員：在各級糧食、糧油購銷儲運公司、糧食儲備庫等單位從事管理銷售工作;

(3)公務員：在外貿、商檢、海關等部門從事相關的糧食流通與質量檢測工作。

3、國家建設點

(1)重點高校：無

(2)一般高校：河南工業大學