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公共營養(yǎng)師就業(yè)前景淺談未來黃金職業(yè)

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公共營養(yǎng)師是國家勞動部2005年10月頒布的第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才,指接受專業(yè)知識技能培訓(xùn),通過國家職業(yè)資格考試認(rèn)證,取得從業(yè)資格(勞部發(fā)[1994]98號文件第六條規(guī)定勞動部負(fù)責(zé)以技能為主的職業(yè)資格鑒定和證書的核發(fā)與管理),從事食物選擇、食譜編制、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)保健品銷售、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)管理以及從事營養(yǎng)教學(xué)與科研工作的特殊職業(yè)者。2005年10月25日公共營養(yǎng)師已列入國家職業(yè)大典,成為國家新職業(yè)。經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)言:營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)將成為繼IT產(chǎn)業(yè)后最熱門的行業(yè)。

2006~2021年將出現(xiàn)公共營養(yǎng)師全球需求高峰,三年內(nèi),我國將會有1000名以上專家型校長和專業(yè)職業(yè)化師資參與公共營養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)。目前,家庭營養(yǎng)顧問年費(fèi)8千元左右,企業(yè)營養(yǎng)顧問年費(fèi)4萬元左右,營養(yǎng)顧問是一個高職自由職業(yè)群體,一個中等水平的公共營養(yǎng)師年收入在8~10萬元左右。

目前我國營養(yǎng)師不足4000人,在日本每300人就要配備一名營養(yǎng)師,按照這個比例,我國缺少400多萬名營養(yǎng)師。在這有限的4000人當(dāng)中,也是半路出家的居多,專業(yè)人士十分少。現(xiàn)在真正的持證營養(yǎng)師還不足3000人(含各類行業(yè)協(xié)會證書),情況表明我國急需大量營養(yǎng)師,專家認(rèn)為,幼兒園、學(xué)校、社區(qū)、醫(yī)院(主要是在醫(yī)院從事疾病的治療,有處方權(quán))、企事業(yè)單位等,都應(yīng)該是配備營養(yǎng)師的重點單位。目前我國正在加緊制訂相關(guān)法律,以提高營養(yǎng)師的社會地位,逐步在醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、企事業(yè)單位的公共食堂及餐飲服務(wù)業(yè)推行營養(yǎng)師制度。

目前我國營養(yǎng)問題的現(xiàn)狀是,一方面百姓對營養(yǎng)知識了解少,對營養(yǎng)保健方面的需求日益強(qiáng)烈;另一方面我國營養(yǎng)方面的專業(yè)人才還很缺乏。公共營養(yǎng)師職業(yè)在我國的發(fā)展前景相當(dāng)廣闊。公共營養(yǎng)師可以針對健康和亞健康人群做營養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作。公共營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用,還可為企業(yè)白領(lǐng)、高級管理人員、運(yùn)動員,提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。

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