春節(jié)作為我國的農(nóng)歷新年，在鄭州民間習(xí)俗中是一個古老而又最為隆重的節(jié)日。關(guān)于鄭州傳統(tǒng)的春節(jié)習(xí)俗你又知多少?讓我們一起聽聽，以前的鄭州人們有哪些過年習(xí)俗。
鄭州春節(jié)習(xí)俗：偷齋燈和背棗山。
大概在六七十年前，鄭州市的城中村里，有一種給神供齋燈和給外甥送棗山的風(fēng)俗習(xí)慣。
所謂齋燈，就是在年三十之前，蒸蒸饃時，把饅頭大小的一疙瘩發(fā)面，做成一個小碗的樣子，和蒸饃一起蒸熟。等到年三十晚上吃團(tuán)圓餃子的時候，為了對神或者已經(jīng)故去的長輩一年來所給予的保佑的感謝，在饃碗里倒上少許的食用油，找來一截線做捻，點燃，放在大門口的神龕里，或者門墩上抑或先祖的牌位前，供奉他們。
那時候，普遍缺吃，有些調(diào)皮膽大的小孩子，就會趁黑夜，摸到別人家的神龕前，把正燃著的“齋燈”偷走吃掉，或者拿回家。這就是偷齋燈。關(guān)于“齋”字的寫法，許多老年人根本就不知道。只知道大家都這樣叫。至于偷那簡直就是一種可以忽略不計的可笑行為了。
背棗山，還是和吃有關(guān)。年三十之前，蒸蒸饃的時候，同時也把棗山給蒸出來。所謂棗山，就是把發(fā)面做成一個甜瓜大小像山一樣的形狀，然后在上面插上一圈一圈的棗，蒸熟。等大年初二，閨女女婿帶著外甥外甥女來拜過年，吃過飯回自己家時，就把這棗山，給外甥拿出來，讓帶回家里去慢慢吃。這棗山大概象征著盼望外甥外甥女早一點長大成人，也許象征希望外甥外甥女早一點發(fā)大財吧。反正都是一種美好的祝愿而已。隨著生活水平的日漸提高這些和吃有關(guān)的“古老”的習(xí)俗被人們“棄置殆盡”。
鄭州春節(jié)習(xí)俗：正月初五補(bǔ)“補(bǔ)丁”。
聽老人講，在鄭州及周邊一帶，春節(jié)習(xí)俗里有正月初五吃面皮補(bǔ)“補(bǔ)丁”一說。還說，早些年在鄭州周邊的農(nóng)村，這一習(xí)俗顯得還尤為重要。現(xiàn)在，好多年輕人可能都不知道這一習(xí)俗了。
過了大年初一，除了正月十五重要外，初五往往也被看做是一個很重要的日子。那天老百姓照樣燒香拜神，以求神靈保佑平安幸福。正月初五吃面皮補(bǔ)“補(bǔ)丁”，一是因為新年期間有很多忌諱，比如不吵架不罵人，不摔盆不打碗等，以圖吉利。但是，雖格外小心，也難免不打爛個碗摔碎個調(diào)羹什么的，為彌補(bǔ)這一過失，以挽回吉利，就在正月初五這天以吃面皮來補(bǔ)住這個“破茬”。
另外，正月初五補(bǔ)“補(bǔ)丁”的另外一個原因，就是那時的老百姓日子大多很窮，過去的一年可能欠了不少債，老百姓管這些債叫“窟窿”。為期望盡早還上債，為使自己家以后不再欠債，也在正月初五這天晚上，搟圓圓的面皮來煮吃，把“面皮”比作“補(bǔ)丁”，吃了就把所有的窟窿補(bǔ)住了。而且面皮越大補(bǔ)得越牢，吃的越多補(bǔ)得也就越多。那時，小孩子大多是不愛吃這面皮的，大人硬是勸著哄著才吃點。
正月初五補(bǔ)“補(bǔ)丁”這一習(xí)俗，其實是對老百姓向往美好生活心情的一種表達(dá)方式而已。現(xiàn)在人們生活好了，也沒有什么“窟窿”要補(bǔ)了，于是，這一習(xí)俗漸漸地也就淡了。再說，誰還相信這薄薄的面皮真能補(bǔ)住什么，還不是要靠自己的智慧和誠實勞動合法經(jīng)營來致富啊。
鄭州春節(jié)習(xí)俗：臘月二十四掃房子。
在鄭州有臘月二十四掃房子的習(xí)俗，民間傳說灶王為天帝督使，負(fù)責(zé)查看各家功過，凡是有過者，要在墻上畫個記號，到年終臘月二十三上天匯報，初一五更接天旨后帶天兵回民間按墻上記號進(jìn)行懲罰。人們?yōu)榱讼[患，待打發(fā)灶王爺上天后的第二天，立即動手打掃房子，這就形成了“二十四掃房子”的習(xí)俗。傳說歸傳說，這掃房子打掃衛(wèi)生卻是很好的習(xí)俗，一年到頭了，把家里家外打掃得干干凈凈清清爽爽，看了心里都舒服。這個習(xí)慣也符合國家提倡的全民衛(wèi)生運(yùn)動的精神，想象著各家各戶都把屋里院里打掃得很干凈，然后準(zhǔn)備著過年的食物：蒸包子了，炸酥肉了，曬臘腸了。空氣中飄著誘人的香味，孩子們嬉笑打鬧，真是一幅和諧生動的春樂圖。
現(xiàn)如今生活條件都提高了，房間平時都拖把拖著吸塵器吸著，地板大都光可鑒人一塵不染，或許不再在意哪天打掃房子屋子了，但年前把房間徹底地清理一下也形成了一種習(xí)慣。過年了，里里外外都要給人煥然一新的感覺。這好的衛(wèi)生習(xí)慣誰又能否認(rèn)不是‘二十四掃房子’這個習(xí)俗傳下來的呢!
鄭州春節(jié)習(xí)俗：芝麻糖糊住灶王爺?shù)淖臁?/p>
臘月二十三那天是“小年”，是打發(fā)灶王爺上天的日子。據(jù)說灶王爺本是天上的一顆星宿，因為犯了過錯，被玉皇大帝貶謫到了人間，當(dāng)上了管廚房的官。他端坐在各家各戶的廚灶中間，看著人們怎樣生活，如何行事，把好事壞事都詳細(xì)記錄下來，到了臘月二十三就回轉(zhuǎn)天庭，向玉皇大帝稟報各家各戶的善惡情況。到了臘月三十晚上再返回人間，根據(jù)玉帝的旨意懲惡揚(yáng)善。
母親那天總是早早起床，把買的一張灶王爺?shù)哪戤嬞N好。晚飯后，母親就開始把灶王爺案前擺上芝麻糖，焚香后，把芝麻糖在蠟燭上燒一下，那根黏糊糊的芝麻糖就化開了，母親把化開的一端使勁地糊在年畫上灶王爺?shù)淖爝叀Ｎ铱偸菍χ钔鯛敭嬤叺囊桓睂β?lián)莫名其妙，“上天言好事，下界降吉祥”，后來，母親說，這樣是讓灶王爺在他升天到玉皇大帝那兒稟報時，請他多多美言，因為是用糖糊著嘴，灶王爺就只能說好話，不能搬弄是非了。供完灶王爺后，那又黏又甜的芝麻糖就成了我們的美食。
鄭州春節(jié)習(xí)俗：避邪納福撒柴灰。
和許多地方一樣，一進(jìn)入臘月鄭州人就開始忙乎，從臘月二十三祭灶到掃房子、蒸花糕直到二十八九貼春聯(lián)，這年，就算準(zhǔn)備得差不多了。
貼春聯(lián)，很有講究，大門小門，灶房門，柴屋門，就連雞舍門兩邊也要貼上大小合適的火紅的對聯(lián)。在春聯(lián)貼上去后，那寓意是把門神、灶神等天地諸神，都請回家了。之后便有個近乎神圣的小儀式。
原來住在鄭州附近農(nóng)村的老人都知道，春聯(lián)貼上去后，要在房前屋后撒上一圈白柴灰，意思是將其他不祥的小鬼小神擋之于門外，避邪納福，財不外流，祈求來年一家人健康、幸福和平安。這件事一般由家中的男主人來做。
那時候蒸饃煮肉燒的是大地鍋，柴禾和樹疙瘩充分燃燒后，灰白色的柴灰很干凈。父親將其慢慢掏出，裝在籮筐或者盆里面，用手一把一把抓起來，小心翼翼、認(rèn)真地圍著房屋撒，密密地撒一圈，將整個房屋圈起來。小孩子們跟在后面，不許亂講話，免得一句話說不對，冒犯神靈。待一絲不茍地做完這一切，就單等年三十的到來，守歲，放鞭炮，磕頭作揖，互致吉祥的問候。
