在中國春節這個傳統的節日里，很多人都會放下繁忙的工作，回到家，舉家歡慶，慶祝團圓。以前在外工作期間，很多同事都說贛州人是最愛吃的，對吃是比較講究的。上百種美食、地方特色小吃，美不勝收，每每提起都對贛州美食贊不絕口。

贛州春節前制作臘貨，如：香腸、牛肉干、臘肉、板鴨、腌鴨腿、豬舌、豬肝等，在除夕夜吃過年夜飯后，將臘貨蒸熟、切好、擺盤，拼成贛州人春節招待客人的“九龍盤”，從大年初一一直擺到出元宵。贛州人年前戶戶動手準備紅瓜子、煎油馃子、麻糕等各色糕點，迎接新年。

其中一項重要的活動就是“掃塵”，以示除舊迎新，使家庭面貌一新。“除夕”又稱“大年”，這一天，家家戶戶大門上都貼上春聯，家家宰雞殺鴨。大年三十家人一起吃年夜飯，一般會多煮點飯，留著年初一，有著年年有余的意思。

年三十洗澡，把一年來的風塵洗掉；正月初一午夜零時，人們爭先恐后焚香鳴炮，迎接新年，是謂“搶春”，認為起得越早這年的福氣越好。年初一早起床，把一天要做的事情安排好，好像是理解成新的一年里做事都不亂了；舊習，這天不串門、禁掃地，忌污言穢語，以圖全年吉祥。

年初二開始走親戚，一般年初二會走最親的親戚，叫做“拜年”。說“健康長壽”、“萬事如意”等吉利話，主人隨即用臘味、糖果招待來客，陪客飲酒喝茶。

新年初見互道“恭喜發財”，各家由一名大人帶小孩去給長輩拜年，長輩給小孩發紅包壓歲，并說些吉利祝愿的話，壓歲錢多少各依血脈親疏、交情厚薄而異，多少都有打發。

正月十五元宵節，家家戶戶鬧元宵、吃湯圓，贛州開放式公園舉行猜燈迷活動，還有民間藝術團隊開展舞龍、踩高翹等大型義演節目。到這個時候春節也進入尾聲，假期也即將結束，每個人又回到自己的工作崗位，開始一年新的工作。

擴展資料：

風俗文化

贛州是國家歷史文化名城，有著2200多年的建城史，歷來為江南政治、經濟、軍事、文化重鎮。文天祥、周敦頤、海瑞、王陽明、辛棄疾、蔣經國和中共第一代核心*皆在贛南主政過，贛南還是理學和心學的重要形成地。

辛棄疾的《菩薩蠻·書江西造口壁》、周敦頤的《愛蓮說》、毛澤東的《菩薩蠻·大柏地》和陳毅元帥的《梅嶺三章》皆創作于贛南。

客家文化

贛南是客家先民南遷第一站，是客家民系的發祥地和客家人最大的聚居地之一，贛州市18個縣（市、區），除章貢區大部分地區和信豐縣的嘉定鎮以及其他幾個居民點外，其余均屬客家語地區，客家人占贛州市總人口的95%以上，有“客家搖籃”之稱。

據統計，贛南籍客家人在港臺及海外有20多萬，其中華僑分布在東南亞及日本、加拿大、澳大利亞、美國等20多個國家和地區。贛州市境內仍有600余幢客家圍屋，至今保存最完好、最具代表性的有龍南的關西新圍、燕翼圍和安遠的東升圍。贛州有客家文化城，也有許多客家古村落如白鷺村。