赤峰的春節習俗

1、祭火

蒙古族很早以來以祭火的習俗迎接春節，因為燃旺的火焰象征著i一年里一切幸運吉祥。祭火在過去比較盛行，每家祭火的日期和方式也不同。“哈日楚戶”(貧民)一般在臘月二十三日祭火，而“臺吉”(貴族)在臘月二十四日祭火。

目前，傳統的祭火在新一代牧民中已很少舉行了，但是在草原旅游點和慶祝的喜慶日子，人們還是點一堆篝火助興。

2、烤全羊

烤全羊的制作要求嚴格，必須選用 1～2歲的內蒙古白色大頭羯羊，經過宰殺、燙皮、煺毛、腌漬、調味后，再掛入烤爐內，封住口用慢火烤成熟，成品色澤黃紅、油亮，皮脆肉嫩，肥而不膩，酥香可口，別具風味。

3、擺花盤

除夕時，牧民家家都要擺放“花盤”即將點心、奶食、糖果等整齊地擺放在一個大盤子里，擺放的形式大部分呈圓柱體，也有方形的，每層一種，很有規則。這一習俗，不僅在牧民家中一直保留，而且在城市的蒙古族家中，也沿襲著這傳統。

4、拜年

草原上春節最隆重的活動，拜年在正月初一晨曦微露時候開始，牧民們先祭敖包，然后開始家庭內部拜年，先是晚輩向長者問安跪拜，然后由長者祝福晚輩幸福長壽。拜年時，晚輩要衣帽端正，手捧哈達進行。

家庭拜年后，牧民們相互互拜。互拜時，先到年長者的家里，隨著互拜的進行，人們自動結伴而行。

5、飲馬奶酒

鄰里歡聚，節日喜慶，接待賓朋，餐桌上總少不了獨具特色的馬奶酒。飲過馬奶酒的人，無不贊美它的醇香可口。