咱寧夏人的春節有哪些習俗呢? 你又知道多少呢?
春節將至,那么春節除了吃、喝、玩,咱寧夏人的春節有哪些習俗呢? 你又知道多少呢?
臘月二十三小年
祭灶神
臘月二十三,北方過小年,咱寧夏人也不例外啦!這天人們要在灶王像前的桌案上,供放各種糖果、清水、料豆、秣草,其中,后三樣是為灶王升天的坐騎備料。為了讓灶王爺“上天言好事、回宮降吉祥”,人們就用各種辦法討好他。有的用膠牙糖敬它,好把灶王爺的牙齒粘住,讓它不能亂說話;有的用酒槽涂抹灶門,這叫“醉司令”,醉得灶神不能亂說話。灶神受到人們的特殊招待,“吃了人家的嘴軟”,當然就不好講壞話了。
臘月二十四
大掃除
有俗語說“臘月二十四,撣塵掃房子”。在這一天,家家戶戶都要大掃除。把家里里里外外收拾的干干凈凈的,既是迎接新春佳節,又有掃除晦氣之意。在大掃除的同時,有些家庭還會扔掉一些舊的東西,譬如衣服、鞋子等,并購置更多的東西,也代表了除舊迎新。
臘月二十五
磨豆腐
臘月二十五,傳說玉帝會下界查訪,吃豆腐渣以表清苦。豆腐是春節菜肴的重要原材料。炸豆腐、豆腐盒子等菜肴均需要豆腐。
臘月二十六
殺豬、割年肉、宰年雞
臘月二十六,宰年雞、殺了年豬,除了腌制咸臘肉,剩下的都掛在倉房里。快過年時拿回屋子里,“緩”一宿。烀肉時用一口大鍋,底下燒柴火,慢火烀上半天,這樣烀出來的肉入味、好吃。但小孩子往往都等不及,不時地催大人給撈出一塊來嘗嘗。所以,這一天往往一點主食都不吃,光吃肉、啃骨頭就飽了。當然,還要留出一些生肉用來炒菜,還要一些瘦肉剁成餡,留著包餃子、炸丸子。
臘月二十七
趕年集
臘月二十七,趕大集,置辦春節所需物品,尤其是寧夏的農村,臨近年關了,如果不親自到集市上走一遭、轉一圈、瞧一瞧、看一看、講一講、聽一聽,即使家中置辦下了大魚大肉,山珍海味,過年都是沒有年味的。
臘月二十八
發面炸油餅、馓子、麻花、蒸饅頭
臘月二十八,咱寧夏人以面食為主,平日里每三五天就要發一次面、蒸一次饅頭。但過年期間則不然,要一次做出十幾天吃的饅頭、糖角、油餅、馓子、麻花等面食,用來招待客人,所以這一次的發面特別關鍵。這發面是個技術活兒,各家主婦們都特別重視,因為過年親戚來了是要吃的,誰家的油餅、馓子、麻花、饅頭做的不好,難免落人笑柄。
臘月二十九
去打酒
由于在過去的幾天中,食物都已經準備就緒了,那么人們會在接下來的日子里準備些酒。大家可以看到這里寫的是“打酒”,而不是“買酒”。這是因為在舊時代,許多人沒錢,買不起瓶裝的酒。他們用自己的瓶子或者塑料袋,去酒家打酒。
大年三十
貼春聯、放鞭炮、守歲
1.過年當天男人貼春聯,女人準備各種美食,貼春聯之后,要在祖先的排位前面擺放水果,菜品,糕點,筷子,來緬懷先人。
2.晚上家里的人不會去串門,一家人坐在一起吃年夜飯,守歲 ,等待12點的鐘聲,放鞭炮,以示慶祝新年的到來,還有一個說法就是迎接死去的列祖列宗回來一起過年,鞭炮為列祖列宗引路的說法。晚上,家里的燈都要亮著,代表一年紅紅火火,亮亮堂堂。
3.吃餃子,講究守歲時包餃子,辭歲時吃,即到子時吃,此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻,具有特殊意義。
大年初一
放鞭炮、拜年、穿新衣
大年初一,金雞報曉,晚輩給長輩拜年,長輩給壓歲錢,壓住邪祟。過年放鞭炮是古老的習俗,有喜慶的寓意。過年,家家戶戶的大人小孩,每人都得穿上新衣服,圖個喜慶,也就是破舊立新的意思。新年里也不可以打碎家具,打碎了是破才的預兆,得趕快說聲“歲(碎)歲平安”或“落地開花,富貴榮華”。
大年初二
媳婦回娘家
出嫁的女兒回娘家,要夫婿同行,所以俗稱“迎婿日”。這一天,回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包,分給娘家的小孩,并且在娘家吃午飯,但必須在晚飯前趕回婆家。在過去,一家人也會選擇這一天拍張全家福。
大年初三
不外出拜年
民間傳說初三晚上是“老鼠娶親”的日子,所以一般人家都早早熄燈睡覺,以免騷亂了鼠輩,并在屋角灑落一些米粒、糕餅,供老鼠食用,稱為“老鼠分錢”,表示和老鼠共享一年的豐收。漢族民間以為正月初三為谷子生日,這一天祝祭祈年,且禁食米飯。
大年初四
祭財神
過去,老板想將某人“炒魷魚”,這天就不請他來拜神,對方也就心知肚明,自個收拾走人。還有傳說是,灶王爺這天要來查戶口,因此也不宜遠出。
大年初五
要破五,吃蕎面攪團、餃子
初五稱為破五,吃蕎面攪團。用蕎面煮成糝飯狀,燒上臊子,素鹵,或清湯,調上油潑辣椒、蒜泥、香醋,酸辣可口,使連日食用油膩菜肴的人大開胃口。還有的家里破五吃的是餃子,俗稱“捏小人嘴”,求免讒言之禍 。
寧夏社火
初五以后,直到十五六,咱寧夏的新年社火就舞起來了,無論是在銀川還是固原、中寧、彭陽都有著寧夏特色的社火隊,匝地而來的鼓聲,炫入雙目的色彩,古樸典雅的造型,充分體現了咱寧夏特色。
唱大戲
在咱寧夏農村,過年期間每個村子里都要搭起戲臺子,唱大戲,最多要唱五天,別是一番熱鬧。
大年初六
送窮鬼
初六,商店酒樓正式開張營業,而且要大放鞭炮,不亞于除夕的境況。傳說這一天最受歡迎的是當年滿12歲的男孩,因為12是6的二倍,這叫六六大順。這一天,每家每戶要把節日積存的垃圾扔出去,這叫送窮鬼。
大年初七
人日,即人的生日
根據《占書》記載,由初一開始,上天創造萬物的次序是“一雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八谷”,所以初七就是人日。這天,香港市民喜歡吃及第粥,所謂及第,是希望科考狀元高中。人日要尊敬每一個人,連官府也不能在這一天處決罪犯,家長也不能在這一天教訓孩子。
大年初八(
谷日
傳說初八是谷子的生日,也叫順星節,諸星下界的日子,天空星斗出得最全,如果這天天氣晴朗,則預示這一年稻谷豐收,天陰則年歉。
大年初九(2月5日)
向天公祝壽
民間習俗是玉皇大帝的誕辰,要舉行盛大的祭天活動。臺灣新竹不少信眾要到主祀玉皇大帝、擁有二百多年歷史的天公壇,向天公祝壽,并且祈求新的一年風調雨順、平安健康。
大年初十
祭祀石頭
這一天凡磨、碾等石制工具都不能動,甚至要祭祀石頭。在山東鄆城等地有抬石頭神的說法。初九夜,人們將一瓦罐凍結在一塊平滑的大石頭上,初十早晨,用繩系住瓦罐的鼻子,由十個小伙子輪流抬著走,石頭不落地則預示當年豐收。
正月十一
子婿日
是岳父宴請女婿的日子。初九慶祝“天公生日”剩下的食物,除了在初十吃了一天外,還剩下很多,所以娘家不必再破費,就利用這些剩下的美食招待女婿及女兒,民歌稱為“十一請子婿”。
正月十二
搭燈棚
從即日起人們開始準備慶祝元宵佳節,選購燈籠,搭蓋燈棚。
正月十三
點灶燈
民間在這一天要在廚灶下點燈,稱為“點灶燈”,其實是因為正月十五鬧花燈的日子臨近了,各家都試點制好的燈,才被說為“燈頭”之日。
正月十四
猜燈謎
十四這天所有的事情都是為了第二天的元宵節準備的。這天,燈會正式開放。舞龍和舞獅的開始在大街上表演,也有寫燈謎猜燈謎的。
正月十五
鬧元宵
吃湯圓、賞花燈、猜燈謎等是元宵節幾項重要民間習俗。傳統社會的年輕女孩日常不允許自由出外,但是過節卻可以結伴出來游玩,元宵節賞花燈正好是一個交誼的好機會。