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丹東的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

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丹東是一個集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數不過來,今天小編要給大家帶來的就是丹東的特色美食有哪些呢,下面是小編精心為你們整理的丹東十大美食排行榜,供大家參考!

一、丹東的特色美食有哪些

丹東有橙香牡蠣面條魚、粘糕餑餑、百樂熏雞、丹東燜子、東港梭子蟹、酸菜燉白肉血腸、凱萊銀絲羹、黃蜆炒米叉子、大孤山豆腐腦、丹東朝鮮族打糕等好吃的特色美食。丹東,原稱安東,遼寧省地級市,位于遼寧省東南部,鴨綠江西側,東與朝鮮隔江相望,南臨黃海。丹東是國務院批復確定的遼寧省重要的邊境口岸和遼東地區中心城市,遼寧沿海經濟帶重要的港口城市。

丹東屬于暖溫帶濕潤季風氣候區,氣候適宜,降水豐沛,風速柔和,光照適宜,空氣濕潤,氧氣充足,舒適期較同緯度地區長。境內物產豐富,好吃的特色美食主要有:

1、橙香牡蠣面條魚

橙香牡蠣面條魚,是丹東名菜,以丹東特產鴨綠江面條魚和牡蠣為主料,配以橙汁、細粉絲、蛋清、面粉、橙子、鷹粟等調、輔料精制成的。其造型整齊大方,色澤金黃潔白,加以紅綠點綴相映,口感外酥脆里鮮嫩,橙香味濃,營養豐富。

2、粘糕餑餑

粘糕餑餑,又名粘豆包、粘火勺,是中國的一種傳統食品,也是丹東地區名特小吃之一。粘糕餑餑是比較香甜的面點,是用大黃米浸泡之后磨成面,在黃米面中間包上一些豆泥蒸熟后則成。這種餑餑用油煎著吃,或蘸著糖吃都行,既香又甜。

3、百樂熏雞

百樂熏雞,又稱:“百樂燒雞”、“田家熏雞”,是遼寧省丹東市的特色小吃,已有100多年的歷史。其以雞為主要材料,烹飪的做法熏菜為主,成品油潤光亮,咸淡均勻,香透入骨、味美肉嫩,軟硬適中,深受人們的喜愛和美食愛好者的交口贊譽。

4、丹東燜子

丹東燜子,是遼寧省丹東市的地方特色小吃。燜子是丹東的地方特色,原料是淀粉,用特殊的方法制成象涼粉一樣的東西,切成二、三厘米見方的小塊,呈半透明狀,把這些小塊在平底煎鍋里煎,稍微有點焦,再淋上芝麻醬、蒜汁、蝦油、等調料制成。其成品金黃油亮,香辣撲鼻,頗有余味。

5、東港梭子蟹

東港梭子蟹,是遼寧省丹東東港市特產,全國農產品地理標志。東港黃海海域生長的梭子蟹由于生長環境水溫較低,故周期較長,比其他海域及養殖的梭子蟹肉質更加鮮美。雌蟹紅膏滿蓋,口味極佳。梭子蟹可鮮食,或蒸、或煎、或炒,或一切兩半燉豆瓣醬,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食,就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡,數日后即可食用,俗稱“新風嗆蟹”。

6、酸菜燉白肉血腸

酸菜燉白肉血腸,是丹東及東北比較講究的菜,也叫殺豬菜。是以豬腸、五花豬肉、酸菜、粉絲等為主材的菜肴。進了臘月在丹東的農村就開始殺年豬,之后就開始燉這道菜了,一般頭頓的不好吃,不入味,第2頓就味美無比了。這道美味的東北菜冬天吃最適合,此菜白肉不膩,血腸異香,營養十分豐富。

7、凱萊銀絲羹

凱萊銀絲羹,為丹東名菜,是以海參、蝦仁、鮑魚、嫩豆腐為主料,以百靈菇、發菜、冬筍為輔料,用秘制上湯煲制而成。制作時把海參、蝦仁、鮑魚、嫩豆腐切成頭發狀的細絲,用上湯調口。凱萊銀絲羹湯汁鮮美,口味香滑,色澤光亮,營養豐富。

8、黃蜆炒米叉子

黃蜆炒米叉子,是丹東市振興區的一道特色傳統美食,也是丹東最具特色小吃之一。黃蜆炒米叉子,以米叉子為主料,以黃蜆子肉、韭黃、胡蘿卜、元蔥等為輔料,加蒜末、香油等調料,煸炒而成。其成品色澤金黃,口感滑嫩筋道,味道鮮美甘香。

9、大孤山豆腐腦

大孤山豆腐腦,是丹東東港市大孤山的一道特色美食,在孤山古鎮的大街小巷比較常見,走進一條小巷,端上一碗熱氣騰騰的豆腐腦讓你口水直流。孤山古鎮的豆腐,白如玉、嫩如脂,入口即化且有豆奶之香,算是古鎮的一絕。

10、丹東朝鮮族打糕

丹東朝鮮族打糕,是丹東朝鮮族一款很經典的傳統美味小吃?诟蓄愃婆疵坠Ⅳ亵危d密香糯。制作時用木槌反復砸打蒸熟的糯米成粘面,即成打糕。吃時蘸豆面、白糖或蜂蜜,很有風味。

此外,丹東好吃的美食還有花開富貴葉子魚、中朝友誼參、金蟬戲牡丹、云龍探海宴、丹東酸湯子、黃鑲玉螺、餑餑、涼拌黃蜆子、生鹵蝦爬子、粘火勺、波羅葉餑餑、寬甸石柱人參、泡菜炒肉、炒馇子、虎頭雞、西河鍋烙、東港海鮮、東港雜色蛤、老方燒烤、特色煎燜子、粉餃、蘇葉餅等。

二、丹東十大美食排行榜

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