貴陽(yáng)是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是貴陽(yáng)的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的貴陽(yáng)十大美食排行榜，供大家參考!
一、貴陽(yáng)的特色美食有哪些
二、貴陽(yáng)美食文化
腸旺面
腸旺面是貴州省貴陽(yáng)市的一種特色小吃，在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱(chēng)，其具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風(fēng)味口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點(diǎn)。
“腸”即豬大腸，“旺”則是豬血，輔以面條，三者相加便相得益彰。 “腸旺”是“常旺”的諧音，寓意吉祥。貴陽(yáng)市區(qū)內(nèi)各小吃街均有賣(mài)。
絲娃娃
絲娃娃別名素春卷，是貴州省貴陽(yáng)市的一種常見(jiàn)的地方傳統(tǒng)小吃，只要在貴陽(yáng)各地每一條街上，幾乎都能看得見(jiàn)。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開(kāi)胃健脾。猛一看頗似產(chǎn)房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—只手掌那么大。再卷入蘿卜絲、折耳根（魚(yú)香菜）、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。當(dāng)?shù)厝顺詴r(shí)，當(dāng)然少不了注入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。在貴州省會(huì)貴陽(yáng)市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺，頗具特色，有一二十個(gè)品種。菜絲切得極細(xì)，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，開(kāi)胃健脾。
牛肉粉
牛肉粉：是貴陽(yáng)市非常普及的早餐小吃，花溪牛肉粉具有湯味醇厚、辣燙鮮香的特點(diǎn)。
豆腐圓子
傳說(shuō)清同治十三年（公元1874年）清政府大辦“皇會(huì)”，全城禁屠數(shù)天，不許食葷時(shí)有雷姓豆腐作坊，以豆腐做成園子，用菜油炸熟出售，名揚(yáng)京城。經(jīng)改進(jìn)后，炸出的豆腐園子內(nèi)瓤質(zhì)嫩如雪，布滿(mǎn)點(diǎn)點(diǎn)“蜂窩”，色澤褐黃、外酥內(nèi)嫩。
