江蘇農牧科技職業學院始建于1958年9月，其前身是“泰縣農業中等技術學校”。1959年1月更名為“泰州市農業專科學校”；1961年9月更名為“江蘇省泰州畜牧獸醫學校”；1995年4月更名為“江蘇省畜牧獸醫學校”；2001年6月獨立升格為“江蘇畜牧獸醫職業技術學院”；2013年3月更名為“江蘇農牧科技職業學院”。
學院是我國東南沿海地區乃至我國南方14個省（市、自治區）唯一以培養農牧科技類技術技能型人才為主的高等院校，座落在*前、原*胡錦濤的出生地??江蘇省泰州市，也是世界知名藝術大師梅蘭芳先生的故鄉。
2005年，學院以“優秀”等級在全省率先通過教育部高職高專人才培養水平首輪評估；2008年，被確定為“江蘇省示范性高等職業院校”；2010年，被教育部、財政部確定為“國家示范性高等職業院校建設計劃”首批“國家骨干高職院建設單位”，2013年，以“優秀”等級通過建設項目驗收。從此，學院進入全國高職院校第一方陣，成為全國農業高職院校的排頭兵。2016年3月20日,時任*政治局委員、國務院副總理汪洋來校視察，對學院服務“三農”的辦學成就給予了充分肯定。
學院占地面積4600畝，校舍建筑面積57萬平方米，形成了以鳳凰路校區為主體、以畜牧科技園和中藥科技園為兩翼的“一主兩翼”辦學格局。學院擁有各類實驗室、實訓室200多個，建有江蘇現代畜牧科技園、江蘇中藥科技園、江蘇姜曲海豬種豬場、江蘇蘇姜種豬核心種豬場、江蘇倍康藥業、教學動物醫院、泰愛牧寵物醫院、田園牧歌景區等36個院內實訓基地，校外實訓實習基地700多個，圖書館藏書109.24萬冊，教學科研儀器設備總值2.5億元。
學院面向全國25個省（市、自治區）招生，現有在校生14000多人。中國科學院院士、南開大學原校長饒子和擔任學院名譽院長，國內外20多位知名教授包括6位兩院院士擔任學院兼職教授。學院現有專任教師648人，其中，副高以上職稱教師232人，正教授54人（二級教授4人、三級教授9人），具有博士、碩士學位教師490人。專業課教師中，“雙師型”教師占88%。享受國務院特殊津貼1人、新中國60年畜牧獸醫科技杰出貢獻人物1 人、全國農業職教名師7人，江蘇省科技創新團隊2個、江蘇省優秀教學團隊1個、江蘇省教學名師1人、江蘇省有突出貢獻的中青年專家2人。
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江蘇農牧科技職業學院校園環境目前，學院占地面積3092畝，學校建筑面積49萬平方米，形成了以鳳凰路校區為主體、以現代畜牧科技示范園和江蘇倍康藥業有限公司為兩翼的“一主兩翼”辦學格局。學院建有國家水禽基因庫與姜曲海豬保種場2個國家級保種與研發機構、江蘇水禽繁育推廣中心、江蘇動物藥品工程研究開發中心、江蘇動物流行病學研究中心、江蘇藏獒繁育中心等10個省級研發中心、4個市級研發平臺和8個院級研究所，建有現代畜牧科技示范園、動物醫院、倍康藥業有限公司、鑫光機械制造有限公司等23個院內實訓基地。學院建有各級各類實驗室、實訓室200多個，校外實訓實習基地392個，藏書88余萬冊，電子讀物12萬余冊，教學科研儀器設備總值8150萬元。
江蘇農牧科技職業學院師哥師姐說宿舍條件1、生活設施全學生公寓生活設施齊全，每個宿舍有獨立的衛生間，裝有電話和寬帶網絡接口，每個學生擁有單獨的書桌和衣柜。學生生活區餐廳、浴室、超市、銀行、郵局以及其他生活服務商鋪一應俱全。
