江南大學是教育部直屬、國家“211工程”重點建設高校。學校具有悠久的辦學歷史、厚重的文化積淀，源起1902年創建的三江師范學堂，歷經國立中央大學、南京大學等發展時期；1958年南京工學院食品工業系整建制東遷無錫，建立無錫輕工業學院；1995年更名為無錫輕工大學；2001年無錫輕工大學、江南學院、無錫教育學院合并組建江南大學；2003年東華大學無錫校區并入江南大學。
學校堅持，全面貫徹黨和國家的教育方針，依照《江南大學章程》，開展自主辦學和現代大學制度建設。學校以“篤學尚行，止于至善”為校訓，以“彰顯輕工特色，服務國計民生；創新培養模式，造就行業中堅”為辦學理念，以“建設特色鮮明的研究型大學”為戰略目標，深入推進教育教學改革，持續提升辦學水平，在人才培養、科學研究、社會服務、文化傳承創新、國際交流合作等方面取得長足進步，已逐步建成一所規模結構合理、學科協調發展、教學質量優秀、辦學效益顯著、社會美譽度高，國內有影響力、國際有知名度的特色鮮明的高水平大學。
學校堅持“選擇性卓越”的學科建設理念，建立良好的學科生態環境。設有18個學院（部），包括：食品學院、生物工程學院、紡織服裝學院、化學與材料工程學院、物聯網工程學院、環境與土木工程學院、商學院、理學院、機械工程學院、設計學院、藥學院、醫學院、馬克思主義學院、人文學院、外國語學院、法學院、數字媒體學院和體育部。涵蓋理、工、農、醫、文、法、經濟、管理、教育、藝術等學科門類10個。建有博士后流動站6個，食品科學與工程、輕工技術與工程、紡織科學與工程、控制科學與工程、化學工程與技術、設計學等6個博士學位授權一級學科，26個碩士學位授權一級學科以及5個碩士專業學位授權類別。建有食品科學與工程國家一級重點學科1個和二級重點學科5個，食品科學與工程、輕工技術與工程、控制科學與工程等江蘇高校優勢學科建設工程立項學科3個和江蘇省重點序列學科1個。
學校堅持人才強校戰略，打造一支師德高尚、業務精湛、結構合理、充滿活力的高素質專業化教師隊伍。現有教職員工3183人，其中專任教師1873人（含研究生導師1002人），專任教師中高級職稱人員比例62.6%，博士學位人員比例61.3%，具有一年以上海外研修經歷人員比例36.2%。學校擁有中國工程院院士1人，中組部“*”入選者14人、“*”入選者8人，教育部“*獎勵計劃”教授13人，“國家杰出青年基金”與“國家優秀青年基金”獲得者10人，“973項目”首席科學家1人，“新世紀百千萬人才工程”國家級人選7人；部省級創新團隊34個。
學校堅持立德樹人根本任務，大力培養高素質創新型專門人才。2006年學校以“優秀”的成績通過教育部本科教學工作水平評估，2015年接受了教育部本科教學工作審核評估。有52個本科專業招生，現有全日制在校本科生20056人、博碩士研究生7932人、留學生924人。擁有國家級綜合改革試點專業4個，特色專業建設點15個；教育部卓越工程師、卓越農林人才教育培養計劃專業10個；國家級人才培養模式創新實驗區（含國家生命科學與技術人才培養基地）5個，工程實踐教育中心及實驗教學示范中心8個；國家級精品課程（含雙語教學、精品開放課程）30門，精品、規劃教材56部；國家級教學成果獎11項，其中一等獎1項。學校積極探索大眾化背景下的精英教育，成立至善學院，培養拔尖創新人才。食品科學與工程本科專業在亞洲率先通過美國食品科學技術學會（IFT）國際認證。
學校堅持以學生為中心，完善學生指導和服務體系，構建國際化人才培養機制，營造良好的校園文化氛圍。畢業生就業率穩定在95%以上，本科生繼續深造率穩定在25%左右，位列全國高校就業工作50強；依托江南大學國家大學科技園，累計孵化創業企業300余家，“創業匯客廳”入選國家級眾創空間；獲評“全國高校實踐育人創新創業基地”、“江蘇省大學生創業教育示范�！�、“江蘇省大學生創業示范基地”；完善“獎、助、勤、貸、補、免”幫扶機制，并探索基于人才培養的勤工助學新模式。學校與33個國家、地區的163所高校及科研機構開展合作，26%的學生擁有海外交流、交換經歷；與美國加州大學戴維斯分校合作建立全球首家以中華食品文化為主題的孔子學院。建有國家大學生文化素質教育基地，校史館、設計館、民間服飾傳習館、錢紹武藝術館、酒科技館等文化展館首批入選全國高校博物館育人聯盟；每年舉辦“創新江南”大學生科技創新與創意創業文化節、“江南之春”大學生文化藝術節等特色文化活動；在校生參演廣州亞運會閉幕式等大型活動，藝術作品獲文化部“文華獎”；學校推進體育精神育人，建有棒球、女足高水平運動隊，棒球隊連獲第九、第十屆中國大學生棒壘球聯賽總決賽高水平組冠軍。學校是全國大學生社會實踐先進單位、國家級大學生創新創業訓練計劃實施工作先進單位。
學校堅持以建設創新型國家為己任，積極參與國家和區域創新體系建設。建有食品科學與技術國家重點實驗室、糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室、功能食品國家工程技術研究中心等國家級科研平臺9個，經編技術教育部工程研究中心等部省級平臺39個；牽頭組建食品安全與營養協同創新中心；建有教育部、外專局創新引智基地（“111計劃”）5個及國際聯合實驗室16個；“十二五”以來承擔各級各類縱向項目2432項，其中國家級項目689項；近年來獲中國專利獎金獎和優秀獎6項，在中國大學專利獎排行榜上并列全國高校第20名；2012年以來以第一完成單位獲國家科技進步獎和技術發明獎7項，并列全國高校第20名；獲國家科學技術獎國際合作獎1項、何梁何利基金科學與科技創新獎1項、高等學�？茖W研究優秀成果獎（人文社會科學）6項。學校現與全國30多個城市及中糧集團、光明乳業等多家知名企業開展全面合作；建有江南大學宿遷產業技術研究院、江南大學揚州食品生物技術研究所、江南大學無錫創新設計研究院等校地聯合研究院/所7個；江南大學教育發展基金會獲評5A級大學基金會。
學校堅持師生為重、服務為先，傾力打造曲水流觴的現代化生態校園，為學生提供設施先進、功能齊全、優質舒適的成長環境。校園占地面積3250畝、建筑面積115萬平方米；圖書館藏書237萬冊；生均教學科研儀器2.81萬元；“智慧校園”建設日臻完善；建有體育場、體育館、文浩科學館、大學生活動中心等文體場館和16個學生公寓組團；學校獲教育部校園規劃一等獎，被評為全國高校校園環境滿意度50強、全國節約型公共機構示范單位、全國高校節能工作先進單位。
學校的綜合實力和辦學影響不斷提升。在教育部組織的第三輪全國學科評估中，學校4個學科進入全國前5名，其中，食品科學與工程蟬聯第一，輕工技術與工程位居第二，設計學并列第四，紡織科學與工程位居第五；在ESI全球影響評價排行榜上，學校農業科學、工程學、化學、生物學與生物化學、材料科學等5個學科進入全球前1%，其中農業科學躋身前1‰，學校位居ESI綜合排行中國大陸第54名；在《美國新聞和世界報導》（US NEWS）發布的全球大學排行榜上，學校位居全球第706名、中國大陸第46名；在世界大學排名中心（CWUR）發布的全球大學排行榜上，位居全球第788名、中國大陸第50名；在中國管理科學研究院編制的《中國大學評價》中，位居全國第50名；在人民網發布的中國高校社會影響力排行榜上，位居全國第22名。學校是全國教育系統先進集體、江蘇省文明單位、江蘇省平安校園。
“江南開學府，萬頃湖波揚；屏障九龍好，山高水又長�！蔽磥淼霓k學實踐中，我們將繼續秉承“質量立校、人才強校、服務興校、機制活校、文化鑄�！钡陌l展方略，努力推進特色鮮明的研究型大學建設和世界一流的學科建設，為中華民族的偉大復興作出更大的貢獻！
