三峽大學科技學院是2000年9月經教育部備案、湖北省教育廳批準，由三峽大學與宜昌市人民政府和宜昌教育實業開發總公司合作試辦的一所本科層次的全日制普通高等學校，其前身是三峽大學宜昌分校。2002年8月省教育廳批準三峽大學宜昌分校更名為三峽大學科技學院；2004年2月經教育部批準確認為高校獨立學院。

學院堅持“以人為本，依法治校，質量立校，特色興校，改革強校”的辦學理念。在人才培養方面，遵循高等教育教學規律，確立了“學科專業知識+外語應用能力+現代實用技能=綜合素質”的人才培養模式。