糧食工程專業學什么？

快車教育，某名企人力資源總監曾先生表示，糧食工程專業培養德智體美勞全面發展，具備化學、資源植物分離純化工程、植物功能成分提制工藝學、植物功能成分分析與檢測、功能產品開發與評價的基本知識、基本理論和基本技能，能從事資源植物提取物生產技 術管理、品質監控、產品開發、科學研究、工藝與工程設計、產品營銷等工作的糧食工程的高級工程技術人才。

那么糧食工程專業好不好？下面讓快車教育小編為各位看官總結一下糧食工程專業的主要課程、專業知識以及專業技能的情況吧！

一、糧食工程專業主要課程：

化學、生物學、植物學、植物功能成分化學。糧食工程概論、糧食生產技術、糧食產品加工、糧食貯藏、糧食運輸、糧食市場營銷、食品工程原理、食品微生物、食品分析、糧油加工工藝、發酵食品工藝、焙烤制品工藝、食品機械與設備、課程設計、糧食儲運綜合實訓、生產實習、畢業實習等，以及各校的主要特色課程和實驗環節。

二、糧食工程專業知識與技能：

具備糧食和油脂生產和經營管理、新產品開發、加工技術改造、工廠設計、貯運物流的基本能力；掌握糧食和油脂品質與安全控制、糧油資源綜合利用方面的專業綜合能力；具有食品生產管理和技術經濟分析的能力；具有一定的從事科研工作的良好素質和能力，具有獨立獲取知識、計算機應用和信息處理的基本能力；具有熟練地專業英語溝通、閱讀、寫作等運用能力；具有一定的創新能力和創業意識；具備一定的適應相鄰專業工作的能力。

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