麻醉學是一門研究臨床麻醉，生命機能調控，重癥監測治療和疼痛診療的科學，通常用于手術或急救過程中。 培養具有扎實的臨床醫學知識和麻醉學知識及技能，并能熟練掌握麻醉操作技術，勝任麻醉學科各項工作的初級麻醉醫師。可從事麻醉學科及臨床醫學其他學科，如內科、外科等工作。
麻醉學專業是醫學學科/臨床醫學類下屬專業，根據教育部學位與研究生教育發展中心最新公布的第四輪臨床醫學學科評估結果可知，全國共有60所開設醫學學科/臨床醫學類/麻醉學專業的大學參與了排名，排名靠前4的學校是上海交通大學、浙江大學、北京協和醫學院、復旦大學，接著是以下是麻醉學專業大學排名具體榜單，供大家參考：
| 序號 | 學校名稱 | 評估結果 |
| 1 | 上海交通大學 | A+ |
| 2 | 浙江大學 | A+ |
| 3 | 北京協和醫學院 | A |
| 4 | 復旦大學 | A |
| 5 | 北京大學 | A- |
| 6 | 首都醫科大學 | A- |
| 7 | 華中科技大學 | A- |
| 8 | 中南大學 | A- |
| 9 | 中山大學 | A- |
| 10 | 四川大學 | A- |
| 11 | 中國醫科大學 | B+ |
| 12 | 哈爾濱醫科大學 | B+ |
| 13 | 南京醫科大學 | B+ |
| 14 | 山東大學 | B+ |
| 15 | 重慶醫科大學 | B+ |
| 16 | 第二軍醫大學 | B+ |
| 17 | 第四軍醫大學 | B+ |
| 18 | 天津醫科大學 | B |
| 19 | 大連醫科大學 | B |
| 20 | 吉林大學 | B |
| 21 | 同濟大學 | B |
| 22 | 鄭州大學 | B |
| 23 | 武漢大學 | B |
| 24 | 西安交通大學 | B |
| 25 | 南方醫科大學 | B |
| 26 | 南開大學 | B- |
| 27 | 河北醫科大學 | B- |
| 28 | 山西醫科大學 | B- |
| 29 | 蘇州大學 | B- |
| 30 | 溫州醫科大學 | B- |
| 31 | 安徽醫科大學 | B- |
| 32 | 南昌大學 | B- |
| 33 | 廣州醫科大學 | B- |
| 34 | 昆明醫科大學 | B- |
| 35 | 徐州醫科大學 | C+ |
| 36 | 濟南大學 | C+ |
| 37 | 暨南大學 | C+ |
| 38 | 汕頭大學 | C+ |
| 39 | 廣西醫科大學 | C+ |
| 40 | 蘭州大學 | C+ |
| 41 | 寧夏醫科大學 | C+ |
| 42 | 新疆醫科大學 | C+ |
| 43 | 青島大學 | C+ |
| 44 | 錦州醫科大學 | C |
| 45 | 延邊大學 | C |
| 46 | 江蘇大學 | C |
| 47 | 南通大學 | C |
| 48 | 廈門大學 | C |
| 49 | 新鄉醫學院 | C |
| 50 | 廣東醫科大學 | C |
| 51 | 貴州醫科大學 | C |
| 52 | 河北大學 | C- |
| 53 | 內蒙古醫科大學 | C- |
| 54 | 浙江中醫藥大學 | C- |
| 55 | 蚌埠醫學院 | C- |
| 56 | 河南大學 | C- |
| 57 | 西南醫科大學 | C- |
| 58 | 遵義醫學院 | C- |
| 59 | 青海大學 | C- |
| 60 | 石河子大學 | C- |
