一、美國生物科學技術專業定義及學科內容

生物技術(biotechnology)，是指人們以現代生命科學為基礎，結合其他基礎科學的科學原理，采用先進的科學技術手段，按照預先的設計改造生物體或加工生物原料，為人類生產出所需產品或達到某種目的。生物技術是人們利用微生物、動植物體對物質原料進行加工，以提供產品來為社會服務的技術。它主要包括發酵技術和現代生物技術。因此，生物技術是一門新興的，綜合性的學科。

二、美國生物技術專業課程設置：

美國生物技術專業博士學位，一般以實驗和論文為主，第一年基本在上課，一邊實驗輪轉學習，課程通常2年內可以完成，科目設置基本沒有統一的模式。學生選課一般都是有專業導師知道，根據犀利的設置課程的難易程度，集合學生背景進行方向選擇。

碩士學位一般以課程為主，除了生物技術、生物統計學這類偏向應用方向會有固定的培養計劃，生物化學、分子生物學等偏向基礎研究方向的和博士類似。

三、美國生物科學技術專業研究方向

1)基因工程：現代生物技術的主題，能夠培育和創造出自然界所沒有的新的生命形態。

2)細胞工程：包括細胞融合、核移植、細胞器攝取和染色體片段重組等。

3)酶工程：包括酶的固定化技術、細胞固定化技術、酶的修飾改造技術以及酶的反應技術等。

4)發酵工程：利用微生物特定功能，通過現代工程技術在生物反應器中生產有用物質的一種技術系統。

5)蛋白質工程：通過基因的人工定向改造等手段，達到對蛋白質進行修飾、改造、拼接以產生能滿足人類需要的新型蛋白質的技術。

四、2018美國研究生生物技術專業大學排名前30名單