海洋資源開發技術是開發和利用海洋資源的核心技術，在整個海洋技術系統中具有重要的支撐作用，對整個海洋資源的開發非常重要，因此教育部特設此專業。

專業簡介

海洋資源開發技術專業是為滿足國家戰略性新興海洋相關產業發展對高素質人才的迫切需求，于2010年設置的專業，現已獲批國家級特色專業。該專業依托中國海洋大學相關涉海專業的優勢，主要學習開發和利用海洋資源的基本知識和核心技術，以海洋生物資源開發利用為特色。主要培養能掌握海洋生物資源、食品、藥品、功能生物制品等基礎知識，具有新產品設計與研發能力的高級專門應用型技術人才，或從事海洋生物資源開發相關的科學研究、政策規劃與管理等工作的高級專門人才。

主干課程

生物化學、海洋微生物工程、水產食品化學、海洋生物資源加工工廠設計、海洋資源原料學、海洋生物資源加工機械、海洋生物資源評估、海洋生物資源加工與利用工程、海洋生物資源產品質量控制、海洋資源綜合利用技術專題、海洋管理概論等。