烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景分析
烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)為特設專業(yè)，如今社會需求量大，競爭也非常激烈。烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)使學生學習烹飪與營養(yǎng)的基本理論、基本知識和基本技能，受到從事科學研究和現(xiàn)代教育理論與實踐的初步訓練，初步具有烹飪、面點和酒店管理等方面的基本能力和從事教學、教學科研的能力。烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具有較扎實專業(yè)知識和較強的實踐能力、具有創(chuàng)新能力的餐飲企業(yè)管理人才；培養(yǎng)藥膳、食品營養(yǎng)研究機構科研工作人員；培養(yǎng)具備營養(yǎng)師資格和承擔高職高專院校教學能力的應用型師資和高級專業(yè)人才。
烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)就業(yè)方向
烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的就業(yè)前景很好，畢業(yè)生可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理知識與營銷業(yè)務能力的高級職業(yè)技術人才。
烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)就業(yè)前景
廚師和餐飲管理者的工作是社區(qū)被稱為“金飯碗”職業(yè)，易就業(yè)，高收入的顯著特點。 適應，一個高品質的理論精細，技術力量雄厚，能操作，會管理的烹飪專業(yè)高級人才。 如果你是德，智，體，全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代烹飪技術，熟練的烹飪技能和營養(yǎng)理論基礎理論，在大，中型酒店和餐館企業(yè)烹飪管理和技術工作的高級應用型人才。烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)在專業(yè)學科中屬于教育學類中的職業(yè)技術教育類，其中職業(yè)技術教育類共37個專業(yè)，烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)在職業(yè)技術教育類專業(yè)中排名第16，在整個教育學大類中排名第29位。截止到 2013年12月24日，54733位烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)畢業(yè)生中應屆畢業(yè)生工資3763元，0-2年工資4004元，10年以上工資1000元，3-5年工資4901元，6-7年工資7412元，8-10年工資7846元。烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)就業(yè)崗位最多的地區(qū)是上海。薪酬最高的地區(qū)是金華。
據(jù)統(tǒng)計，烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)就業(yè)前景最好的地區(qū)有1、金華、2、常州、3、上海、4、北京、5、惠州、6、廣州、7、杭州、8、太原、9、深圳、10、南昌，平均薪酬在4219元。