廈門海洋職業技術學院隸屬于福建省教育廳，是經福建省人民政府批準設立的省屬公辦普通高等職業院校，其前身是著名愛國華僑領袖陳嘉庚先生創辦于1920年的集美學校水產科，是我國最早培養水產技術人才的搖籃，距今已有96年的辦學歷史。

學院坐落于美麗溫馨的“海上花園”廈門經濟特區，地理位置優越，現有思明和翔安兩個校區，占地面積732畝，建筑面積18.7萬平方米，設有航海技術、信息技術、工商管理、生物技術、機電工程、基礎部、思政部等7個系部，設置了航海技術、輪機工程技術、水產養殖技術、國際航運業務管理、食品加工技術、電子信息工程技術等30個專業，全日制在校生8100多人，專兼職教師514人，其中副高職稱以上占27.9%，“雙師素質”教師占專任教師比例的74.3%。學院建有功能較為完善的校內實訓室及各種仿真實訓室147個、校外實習實訓基地136個。其中，中央財政支持的實訓基地3個，省級財政支持的實訓基地4個。共配置的教學儀器設備總值6542萬元，館藏圖書46.78萬冊。

學院建立了船員教育和培訓質量體系并通過質量審核認證，通過內外部審核和教學督導、檢查，加強對教學過程和質量的監控，持續改進教學工作，確保教育教學質量。學院現有教育部、財政部支持高等職業學校提升專業服務產業發展能力建設項目2個，福建省高等職業教育示范專業6個；省級精品專業3個，廈門市重點專業2個，承擔國家級輪機工程技術專業教學資源庫兩個子任務建設。省級教學成果獎特等獎1項，二等獎3項，國家級精品教材1部，國家授權技術專利21項，高職高專規劃教材18部；省級教學團隊1個，省級教學名師3名，省級專業帶頭人9名，農業部職業教育教學名師6名，全國農職教教學成果三等獎3個；省級精品課程12門，教育部教指委精品課程2門；省級教學改革綜合試驗項目9個，省級改革試點項目各3個。

學院重視校企合作，積極推行“訂單”式人才培養模式，目前已和戴爾、正大集團等世界500強以及省內外100多家簽訂校企合作協議，建立校外實訓（實習）基地。學院重視學生職業能力的培訓培養，全面實施“雙證書”、“多證書”制度，設有國家級職業技能鑒定站、船員培訓中心等培訓機構，開展海船船員、對臺漁工、漁民轉產轉業、科技下鄉、新型農民培訓等對外服務項目。開展閩臺合作辦學實質性合作，先后與臺灣海洋大學、臺北海洋技術學院等多所大學建立了友好合作關系，選派學生赴臺灣海洋大學、臺北海洋技術學院學習。

90多年來，學院依照“質量立校、人才興校、特色強校、文化鑄校”的辦學理念，秉承誠以待人、毅以處事的“誠毅”校訓，堅持立足福建，服務海洋，面向全國，培養海洋領域生產、建設、服務和管理第一線需要的高素質技術技能型專門人才的辦學定位，力爭成為海洋產業高素質技術技能型專門人才培養中心、職業技能培訓中心和應用技術推廣服務中心，成為一所辦學理念先進、辦學定位準確、行業特色鮮明、人才培養質量高、社會服務能力強、具有可持續發展能力的國內領先的海洋類示范性高職院校。