泉州比較好的大專院校有：泉州紡織服裝職業學院、泉州華光職業學院、泉州海洋職業學院、泉州輕工職業學院、泉州工程職業技術學院、黎明職業大學、福建電力職業技術學院、泉州醫學高等專科學校、泉州經貿職業技術學院、泉州工藝美術職業學院、泉州幼兒師范高等專科學校。
1、泉州專科學校名單一覽表
| 學校名稱 | 主管部門 | 所在地 | 辦學層次 | 備注 |
| 泉州紡織服裝職業學院 | 福建省教育廳 | 泉州市 | 專科 | 民辦 |
| 泉州華光職業學院 | 福建省教育廳 | 泉州市 | 專科 | 民辦 |
| 泉州海洋職業學院 | 福建省教育廳 | 泉州市 | 專科 | 民辦 |
| 泉州輕工職業學院 | 福建省教育廳 | 泉州市 | 專科 | 民辦 |
| 泉州工程職業技術學院 | 福建省教育廳 | 泉州市 | 專科 | 民辦 |
| 黎明職業大學 | 福建省 | 泉州市 | 專科 | |
| 福建電力職業技術學院 | 福建省 | 泉州市 | 專科 | |
| 泉州醫學高等專科學校 | 福建省 | 泉州市 | 專科 | |
| 泉州經貿職業技術學院 | 福建省 | 泉州市 | 專科 | |
| 泉州工藝美術職業學院 | 福建省 | 泉州市 | 專科 | |
| 泉州幼兒師范高等專科學校 | 福建省 | 泉州市 | 專科 |
2、泉州本科學校名單一覽表
| 序號 | 學校名稱 | 主管部門 | 所在地 | 辦學層次 | 備注 |
| 1 | 仰恩大學 | 福建省教育廳 | 泉州市 | 本科 | 民辦 |
| 2 | 閩南理工學院 | 福建省教育廳 | 泉州市 | 本科 | 民辦 |
| 3 | 泉州職業技術大學 | 福建省教育廳 | 泉州市 | 本科 | 民辦 |
| 4 | 閩南科技學院 | 福建省教育廳 | 泉州市 | 本科 | 民辦 |
| 5 | 泉州信息工程學院 | 福建省教育廳 | 泉州市 | 本科 | 民辦 |
| 6 | 華僑大學 | 中央統戰部 | 泉州市 | 本科 | |
| 7 | 泉州師范學院 | 福建省 | 泉州市 | 本科 |
