制糖工程專業是輕工技術與工程一級學科下的二級學科，該學科是以解決生命過程中必需的糖源問題為目標而發展起來的。隨著現代科學技術的進步，該學科緊跟國際糖生物學、糖藥物學領域的研究前沿，并結合生物技術、營養學和現代材料學等高新科技取得了不斷的發展。
全國共有11所招收制糖工程專業研究生的學校參與了排名，其中排名的是華南理工大學，排名第二的是江南大學，排名第三的是南京工業大學，以下是制糖工程專業考研學校排名具體名單：
| 學校排名 | 學校名稱 |
| 1 | 華南理工大學 |
| 2 | 江南大學 |
| 3 | 南京工業大學 |
| 4 | 陜西科技大學 |
| 5 | 天津科技大學 |
| 6 | 廣西大學 |
| 7 | 北京化工大學 |
| 8 | 大連工業大學 |
| 9 | 吉林農業大學 |
| 10 | 青島科技大學 |
| 11 | 齊魯工業大學 |
